Ahora con el verano encima y las olas de calor que nos van a venir, que mejor que aumentar que consumo de ensaladas y gazpachos aliñados con un buen aceite de oliva virgen extra. A estos aliños le podemos dar un toque especial, con una maceración o un condimento de hierbas aromáticas que vamos a daros a continuación.
Por lo tanto, en este artículo veremos los siguientes puntos:
- Hierbas para condimentar nuestro AOVE
No nos abandone, y apúntese estas fantásticas ideas para sus ensaladas y otros platos con AOVE.
1. Hierbas para condimentar nuestro AOVE
Entre las hierbas y recetas que puede preparar para dar un toque especial a su Aceite, tenemos las siguientes:
a) Aceite aromatizado con ajo y cayena
Para preparar esta Aceite Aromatizado con ajo y cayena, debemos meter en una botella de cristal un buen AOVE y echarle 1 ó 2 dientes de ajo junto un poco de cayena. Este aceite aromatizado es delicioso par las ensaladas, aderezar embutidos y algún tipo de pescado.
b) Aceite aromatizado con hinojo y pimienta
Para preparar este aceite aromatizado, debemos echarle a nuestro AOVE un ramita de hinojo con unos granos de pimienta. Ideales para acompañar pescados y carnes a la plancha.
c) Aceite aromatizado con cilantro
Para preparar este aceite Aromatizado Debemos Echarle una ramita de cilantro. Este aceite es ideal para dar un toque especial al arroz y la pasta.
d) Aceite aromatizado con limón y romero
Para preparar este aceite aromatizado, debemos echarle una ramita de romero y un poco de corteza del furto del limón. Este aceite marida muy bien con ensaladas y pescados a la plancha.
e) Aceite aromatizado con jemgibre, canela y sésamo
Este aceite aromatizado se prepara con un poco de jengibre en rama, una ramita de canela y un poco de sésamo tostado. Este aceite aromatizado está delicioso con las ensaladas y el pescado, a las cuales les da un toque picante.
Para aromatizar el aceite podemos usar cualquier variedad. lo que si recomendamos es que use un buen aceite de oliva virgen extra, de esta manera seguiremos aprovechándonos de todas los beneficios de un AOVE.
La entrada Hierbas para condimentar el aceite se publicó primero en El Cortijuelo de San Benito.
