Hoy os dejamos una muestra de otra de las magníficas ideas que ha tenido este Establecimiento, las acedías rellenas de jamón ibérico. Una tapa muy bien preparada, donde el pescado está completamente desespinado, muy fresco, y perfectamente rebozado. Es un bocado tierno, con un contraste muy bueno de sabor entre el jamón y el pescado, siendo adictiva. El acompañamiento es un salmorejo que le queda perfecto. Para nosotros un acompañamiento estupendo pero nos quita más que nos pone al mojar el pescado… Sobre gustos no hay nada escrito…

VALORACIÓN

• Precio: 6 € (media ración) 
• Presentación del plato: 10
• Acompañamiento del plato: 9
• Estética del establecimiento: 10
• Higiene del establecimiento: 10
• Sabor del plato: 10

Establecimiento: La Taberna del Chef del Mar

Dirección:Calle Puerto Escondido, 6, 11500 
Localidad: El Puerto de Sta María, Cádiz
Autor: Rafael de Larriva Gil

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