Het is volgens de jaarkalender officieel herfst en dat kunnen we niet alleen voelen, maar ook zien in de supermarkt. De Pompoen duikt weer overal op en is dat voor je gezondheid alleen maar goed nieuws. Deze veelzijdige groente is niet alleen heel lekker in vegetarische gerechten, maar ook nog eens super gezond. Neem die pompoen dus zeker mee in je wekelijkse boodschappen want je kunt er eindeloos mee variëren en van deze gezondheidsvoordelen profiteren:

1. Goed voor de ogen
Net als in wortel zit ook in pompoen provitamine A. Hier hebben wortel en pompoen die warme kleur van gekregen en ons lichaam kan provitamine A omzetten in vitamine A. Deze vitamine helpt je ogen licht op te nemen. Dit is met name gunstig als het donker is en dat is best fijn in de herfst als je in het donker nog naar huis moet rijden.

2. Antioxidanten
De krachtige antioxidanten in pompoen beschermen je cellen tegen vrije radicalen. Ook zorgen de antioxidanten ervoor dat slechte cholesterol aan de wanden van je bloedvaten gaat hechten. Hierdoor zorgt het dus voor een goede bloedsomloop.

3.Gezonde huid
De antioxidanten in pompoen hebben ook een positieve invloed op je huid. Ze beschermen je tegen de zon, pompoen is dus eigenlijk een natuurlijke zonnebrandcrème. Pompoen zit bomvol vitamine C en ook dat is goed voor de huid.

4. Boost je immuunsysteem
Pompoen is rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine A,C, E , ijzer en foliumzuur. Dit hele pakket zat je afweersysteem versterken zodat je de herfstgriep kunt verslaan.

5. Goed voor je hart
In pompoen zit ook kalium en dat is net zo belangrijk voor je hart als minder zout eten. De antioxidanten die zorgen voor een goede bloedsomloop hebben ook een gunstig effect op de gezondheid van het hart.

6. Goede spijsvertering
Pompoen bevat veel vezels die je darmen aan het werk zetten en gezonde bacteriën die zich daar bevinden voeden.

Bron: de hippe vegetarier