- Verwarm de oven voor op 180 graden hete-lucht.
- Halveer beide stokbroden (baguets) in de lengte. Hol ze eventueel een klein beetje uit.
- Maak van de tonijn, sjalotjes, mayonaise en kappertjes of augurk een smeuïg mensel en smeer dit op 2 helften van het stokbrood. Garneer met reepjes kaas en halve kerstomaatjes.
- Smeer de overige helften stokbrood in met de roomkaas gemengd met 2 eetlepels geraspte oude kaas. Leg hier en daar een reepje rauwe ham, een half kerstomaatje en eventueel wat olijven.
- Verdeel de rest van de geraspte
kaas erover. - Zet de stokbroden op een bakplaat en bak ze in plm. 20 tot 25 minuten lichtbruin (de kaas moet gesmolten zijn).