- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de aardappels gaar in water met zout.
- Stamp de aardappels fijn, samen met de gesmolten boter en de roomkaas.Is de puree nog te dik roer er dan nog wat melk door tot de gewenste dikte.Maak op smaak met peper en zout,
- Roer de geraspte oude kaas door de puree en doe de puree over in een ovenschaal.
- Srooi de geraspte mozzarella erover en zet de schaal plm.15 tot 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.