- Spoel de rozijnen goed af. Wel de rozijnen in warm water.
- Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
- Vet de cakevorm of de springvorm in en bedek de bodem eventueel met een velletje bakpapier (om lekken te voorkomen).
- Meng bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker en snuf zout door elkaar. Meng de losgeklopte eieren, helft van de gesmolten roomboter en de kwark erdoor. Er ontstaat een stevig plakkerig deeg..
- Giet de rozijnen af en schep deze door het deeg.
- Doe het deeg in de vorm en bak de kwarkbol (kwarkbrood) in plm. 30 tot 45 minuten in het midden van de oven gaar en goudbruin. Test of het brood gaar is door er met een satéprikker in te steken, komt deze er schoon uit. Nu is je kwarkbrood (bol) klaar.
- Besmeer je brood na het bakken met de rest van de gesmolten boter en bestrooi met poedersuiker (als je dat wilt natuurlijk).
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!