- Snij de houten onderkant van de verse asperges. Schli de asperges met een dunschiller. Kook de asperges beetgaar in water met een schepje suiker. Laat ze goed uitlekken, Gebruik je asperges uit een pot laat die dan ook heel goed uitlekken.
- Kook de aardappelen, snij ze in plakjes of gebruik kant-en-klare aardappelschijfjes uit het koelvak van de supermarkt (echt minder lekker!)
- Kook de slagroom wat in tot deze dikker wordt en los de blauwe kaas hierop op.
- Bak de spekreepjes knapperig in een droge koekenpan.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Verdeel de asperges in 4 pakjes.. Rol de asperges in de ham en leg deze onder in de ovenschaal. Verdeel de aardappelplakjes hierover.
- Strooi de gebakken spekreepjes over de aardappelplakjes.
- Giet de slagroom met gesmolten blauwe kaas erover .
- Zet de schaal plm. 20 - 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de aardappelplakjes goudbruin kleuren.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!