- Verwarm de oven voor op 225 graden en vet een ovenschaal in met olie.
- Was de paprika's en snij ze in de lengte doormidden, haal de zaadlijsten eruit maar laat ze verder heel.
- Meng de verkruimelde kaas met de eieren in een kom en roer er de peterselie doorheen.
- Kruid het met peper en een beetje zout want de kaas is al zout.
- Vul de paprika's met het mengsel.
- Bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven tot het mengsel is gebakken en de paprika's zijn geroosterd.