Como preparar Patita con Mani
Ingredientes
- Pata de res, a medio cocer, deshuesada 1/2 Kilo
- Papas (patatas)peladas y picadas de 2x2 1/2 Kilo
- Cebolla roja, grande, picada finito 1
- Aceite vegetal 1/3 Taza
- Ajos molidos 4
- Pimienta negra molida 1/2 c.
- Comino, molido 1/2 c.
- Ají molido(chile, guindilla) al gusto
- Mani tostado, molido (cacahuate) 100 grs.
- Sal al gusto
- Hierbabuena ( 2 ramas )
Preparación
1.- Picar las patas en cuadrados y ponerlas a cocinar con las ramas de hierbabuena.
2.- Aparte en otra olla o cacerola, echar el aceite y cuando esté caliente añadir la cebolla picada, cuando se vea transparente agregarle los ajos y dorar ligeramente, mezclando, para que no se pege
3.- Añadir la pimienta, el comino, el aji, mezclar y agregarle las patas cocidas con un poco del caldo.
ponerle las papas y la sal.
ponerle las papas y la sal.
4.- Dejar cocer hasta que las papas esten cocidas, añadir el mani y mezclar bien, comprobar la sal y servir con arroz.
Video - Preparación Patita con Mani
