En el 2022 se exportaron 1.028 millones de Toneladas con valor de tres mil 138 mdd y Sader ya busca aumentar la siembra bajo una Norma Oficial Mexicana de sustentabilidad

TF/Amado Vázquez

Ciudad de México, 12 de febrero del 2023.- La producción nacional de Aguacate convierte al país en líder productor y exportador internacional de entre las más de 64 naciones productoras del fruto, con ventas al exterior por tres mil 138 millones en 2022, por lo ampliarán la superficie de cultivo bajo normas sustentables, precisa la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

El éxito exportador del aguacate mexicano está basado en su calidad, inocuidad y una mayor superficie destinada al cultivo (248 mil 456 hectáreas), cuidando el uso de suelo y el aprovechamiento sustentable, eficiente y eficaz del agua, lo que permite generar volúmenes que anualmente imponen récord en el mercado internacional. 

El titular de Sader, Víctor Villalobos Arámbula, manifestó que para el Gobierno de México es un gusto acompañar a los agricultores en este proceso, que es exitoso porque genera desarrollo territorial y bienestar.

Precisa el funcionario que tales exportaciones reflejan lo que se puede lograr cuando se trabaja en conjunto por un objetivo común y porque los productores han implementado medidas fitosanitarias en huertos y empaques para garantizar a consumidores y socios comerciales que el fruto esté libre de plagas y enfermedades.

LAS EXPORTACIONES

En 2022, México exportó a Estados Unidos poco más de un millón 028 Mil Toneladas, de las cuales 94.7 por ciento correspondió al fruto entero en fresco, 3.8 por ciento a guacamole y 1.6 por ciento a pulpa. El valor comercial anual en conjunto de los productos sumó tres mil 138 millones de dólares.

Datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), refieren que de enero a noviembre del año pasado, del total de aguacate fresco que importó, 82.1 por ciento procedió de México, con valor de dos mil 741 millones de dólares, en tanto que, el preparado o conservado fue de 97.3%, con valor de 525.6 millones de dólares.

Entre otros productores, también se exporta desde México a EUA aguacate en trozos, mitades, cubitos, pulpa, liofilizado y salsas preparadas como opciones que oferta México al mercado estadounidense y al mundo, detalló Agricultura.

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2022 la venta de guacamole mostró un incremento interanual de 8.1 por ciento, al pasar de 35 mil 809 toneladas a 38 mil 723 toneladas, mientras que la pulpa de aguacate se comercializó en cantidades que promedian 338 toneladas por semana.

AGUACATE JALMICH

El origen del fruto fue exclusivamente de los campos michoacanos certificados por autoridades de sanidad de México y Estados Unidos, no obstante, desde la segunda mitad de 2022, se sumó la venta de aguacate jalisciense, resaltó la dependencia federal.

Indicó que la celebración de los playoffs de la NFL y, en general del campeonato anual de futbol americano en EUA, propicia el incremento del consumo de guacamole y productos de maíz porque tampoco pueden faltar los totopos para los nachos. 

En los últimos tres años se enviaron en promedio, cada semana, 31 mil 981 toneladas y en 2022 se rompió la barrera de las 42 mil toneladas, considerada cifra récord de exportaciones por semana, que en total ya suman 130 mil toneladas de la fruta enviadas a EE. UU. para el evento deportivo, generadas por Michoacán (120 mil toneladas) y Jalisco (10 mil toneladas), informa la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal) y la Sader.

Del guacamole, salsa que combina pulpa de aguacate, ajo, cebolla, chile, tomate, jugo de limón y sal, se destinaron al mercado estadounidense dos mil 975 toneladas en las tres semanas previas a este evento y de pulpa la exportación registró ventas promedio por semana de 371 toneladas.

Precisa Sader que  junto con todos los eslabones de la cadena productiva aguacate ya trabajan en confeccionar una Norma Mexicana que permita darle sustentabilidad a la producción, empaque, procesamiento y comercialización de este fruto.

Además, como parte de la agenda 2030 de la Planeación Agrícola Nacional, definen áreas del país donde podrá sembrarse aguacate para un crecimiento sostenido, promoviendo la reforestación y la Estrategia Nacional de Suelos para la Agricultura Sostenible (ENASAS).

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