Hai pembaca! Di dalam artikel blog kali ini saya akan mempersembahkan kepada anda satu resepi Kuih Melayu yang pasti akan memanjakan lidah anda. Kuih melayu adalah sejenis makanan tradisional yang mempunyai keaslian dan keunikan tersendiri. Kuih ini penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan serta tekstur yang lembut dan gebu. Jadi jika anda ingin mencuba untuk membuat kuih melayu yang sedap dan mengasyikkan artikel ini adalah untuk anda!
Kuih Seri Muka adalah salah satu jenis kuih melayu yang terkenal. Ia terdiri daripada dua lapisan - lapisan bawah yang dibuat daripada pulut dan lapisan atas yang dibuat daripada santan dan tepung beras. Kuih ini biasanya dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti kenduri majlis perkahwinan atau juga sebagai pencuci mulut selepas makan. Untuk memasaknya anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
Lapisan bawah:
- 2 cawan pulut rendam semalaman
- 1 cawan air pandan
- 2 sudu besar gula
- Sedikit garam
Lapisan atas:
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air pandan
- 1 cawan tepung beras
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/4 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam
Cara-cara:
1. Bilas pulut yang telah direndam semalaman sehingga bersih.
2. Ketuk-ketuk pulut agar ia sedikit lembut.
3. Masukkan pulut ke dalam periuk kukus dan kukus selama 20 minit.
4. Sementara itu campurkan air pandan garam dan gula dalam periuk lain.
5. Tapis air pandan ke dalam bekas yang bersih dan tambahkan santan pekat.
6. Dalam bekas lain campurkan tepung beras tepung jagung gula dan garam.
7. Masukkan campuran tepung secara perlahan-lahan ke dalam bekas santan sambil dikacau rata.
8. Panaskan campuran tepung dan santan menggunakan api sederhana sambil dikacau perlahan-lahan sehingga menjadi pekat.
9. Apabila lapisan bawah pulut sudah dikukus keluarkan dari periuk dan tekan-tekan agar sebati.
10. Tuangkan lapisan atas tepung dan santan ke atas lapisan bawah pulut secara perlahan-lahan.
11. Kukus semula selama 20 minit atau sehingga kuih matang.
Setelah melalui proses memasak yang mudah dan sederhana kuih Seri Muka yang lazat dan menarik sudah siap untuk disajikan. Anda boleh menghidangkannya di atas dulang yang cantik dan hiasannya dengan serbuk kelapa parut. Nikmatilah kuih melayu yang lezat ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
Silakan mencuba resepi ini di rumah dan berkongsi pengalaman anda dalam membuat kuih Seri Muka yang sedap. Semoga artikel blog ini memberikan inspirasi kepada anda untuk mencuba resepi kuih melayu lain pula!
