• Innanzitutto, i piselli sono spesso usati come verdure in cucina. Vengono spesso serviti crudi in insalate, cotti al vapore come contorno o usati in zuppe e stufati.
• In secondo luogo, i piselli hanno un aspetto simile a quello di alcune verdure. Hanno un colore verde, sono rotondi e hanno una consistenza morbida.

Tuttavia, i piselli sono tecnicamente dei legumi. I legumi sono una sottoclasse delle piante da fiore che include fagioli, lenticchie, ceci, soia e lupini. Sono caratterizzati dal fatto che hanno Semi Commestibili Contenuti in un baccello.

I piselli sono legumi perché soddisfano tutti i criteri di definizione di un legume. Hanno Semi Commestibili contenuti in un baccello. Sono anche una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali.

Quindi, la prossima volta che mangi dei piselli, ricorda che sono un legume, non una verdura!