Winterzeit muss nicht immer langweilige Teller bedeuten. Mein winterlicher Flammkuchen mit Chicorée und Birne ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern zaubert auch ein wenig… Read More

Einfach, schnell und gesund – meine wärmende, winterliche Minestrone, ist perfekt an kalten Tagen und schmeckt einfach wunderbar. Mit der Zugabe von Nudeln ist sie besonders bei K… Read More

Einfach und gut,  und immer wieder neu – Zigarren Börek sind perfekt für die gute Familienküche. Meine Version mit Sauerkraut schmeckt großartig. Einfach und… Read More

Natürliches Einkorn Brot zu backen, mit Sauerteig ganz ohne zusätzlicher Zugabe von Hefe, ist altes Handwerk, dass ich wegen der Tradition und Werte schätze. Mein Brot ist zud… Read More

Laugen Knoten sind nicht nur optisch toll, sondern sind einfach nachzumachen. Außen in der typischen Farbe von Laugengebäck und innen wunderbar fluffig. Zu meiner Leidenschaft ru… Read More

Emmer Brot Zutaten 100g Sauerteig Ansatz 250ml Wasser 200g Roggenmehl 150g Emmermehl etwas Mehl für die Arbeitsfläche 1,5 TL Salz und so gehts Der Vorteil für dieses Brot… Read More

Toastbrot einfach zu Hause selbst backen – ein perfektes Frühstück, dass einfach schmeckt. Egal ob pur, getoastet oder als Jausenbrot, Genuss kann so einfach sein. Wie einfa… Read More

Potatoe Wedges, Pommes und Co – nicht ohne Mayonnaise. Seit neuestem bei uns ohne Ei aus Aquafaba – vegane Mayonnaise einfach und schnell selbst gemacht. Mayonnaise liebe ich eh… Read More

Golden Sauerkraut ist meine Abwandlung und Erweiterung von normalem Sauerkraut, so wie wir es alle kennen. Es ist orientalisch gewürzt mit Kurkuma und somit besonders gesund. Eine herrl… Read More

Nichts geht über den Duft von frisch gebackenem Brot im ganzen Haus. Mein neues Lieblingsrezept ist ein Mischbrot aus Sauerteig mit Roggen und Dinkel. Es schmeckt himmlisch und ist zude… Read More

Werbung Suppen gibt es bei uns vor allem im Winter ganz regelmässig auf dem Tisch. Sie wärmen nicht nur unseren Bauch, sondern sind wunderbares #soulfood für die ganze Familie… Read More

Cremig und lecker  – mein Tiramisu ohne Ei ist ist nicht nur herrlich und gut, sondern auch wahnsinnig schnell gemacht. Ein perfektes Familienrezept auch für Kinder. Tiramis… Read More

Marmelade ist nicht nur ein sommerlicher Genuss mit frischen Früchten, sondern auch im Winter herrlich, so wie meine Bratapfel Marmelade, die auch ein perfektes Geschenk im Glas ist. De… Read More

Eine weihnachtliche Festtafel ohne God Jul Weihnachtstorte ist keine Festtafel. Diese kleine Torte ist simple und gut zugleich. Durch die herrlich erfrischende Creme und die kleine Deko ist… Read More

Werbung Karotten sind gerade im Winter unser wichtigstes Gemüse auf den Tellern. Im Zuge meiner Gemüsepatenschaft mit Ja! Natürlich* zeige ich dir meine Lieblingsgerichte mit… Read More

In der Vorweihnachtszeit backen und neue Rezepte ausprobieren, gehört einfach zur Adventsstimmung mit dazu. Meine kleinen, feinen Puddingkekse sind herrlich weich und angenehm süss… Read More

Werbung Ein Trip nach Berlin mit Kindern kann richtig toll sein, erst recht, wenn man im 25hours Hotel* direkt am Tiergarten wohnt. Unsere Erfahrungen rund um Hotel und Stadt. Wenn ich an u… Read More

Werbung Die kalte Jahreszeit ist die Zeit der Eintöpfe und Suppen. Besonders gerne mag ich meine Pilzpfanne mit Kartoffeln. Eine wärmende Portion #soulfood für kalte Tage mit… Read More

Vorweihnachtszeit und Kekse backen sind das perfekte Team – meine himmlischen Baiser Kekse passen da einfach perfekt. Mit Meringue dressierte Mandelkekse mit Marmeladefüllung. Ke… Read More

Urlaubsfeeling zu Hause – dänische Butterkekse zu Hause selbst gemacht. Mit meinem Rezept ganz einfach und schnell – Kekse wie in Dänemark. Dänische Butterkekse s… Read More

Nachhaltigkeit im Haushalt zu Leben ist einfacher, als man denken mag. Ich möchte dir simple und schnelle Lösungen zeigen, wie wir unseren Haushalt im Griff haben und dir zeigen, w… Read More

Reisbällchen für Kinder sind im Moment der Renner auf unserem Tisch. Sie sind nicht nur vegan und besonders gut, sondern auch die perfekte Resteverwertung. Die Kürbiszeit ist… Read More

Werbung Ingwer ist eine richtige Wunderwaffe und vor allem bei Erkältungen meine Geheimwaffe. Mein Ingwer Shot mit Ingwer von JA! Natürlich* darf in der kalten Jahreszeit nicht feh… Read More

Sauerteig backen ganz ohne Hefe ist möglich und so toll, dass wir nun bei diesem Brot bleiben werden. Eine Möglichkeit, natürlich zu backen, mit ganz wenigen Zutaten. Als ich… Read More

Ein Brioche oder Hefezopf ist eine süsse Köstlichkeit, die sonntags perfekt auf den Frühstückstisch passt. Einfach selbst gebacken mit viel Liebe nach meinem Rezept. Ein… Read More

Kinder lieben Donuts und Kinder lieben Apfelmus, deswegen habe ich beides kombiniert zu Donuts mit Apfelmus, die auf einen großen Teil an Zucker verzichten und richtig schön fluff… Read More

Kein Herbst ohne Kürbislasagne – ein einfaches Familiengericht, das an einem herbstliche Tag wie heute ganz wunderbar auf den Tisch passt. Ein Herbst ohne Kürbis ist wie das… Read More

Werbung Wir lieben Wraps – eine schnelle Möglichkeit für herrliche Snacks. Gerade jetzt mögen wir sie mit frischem Hummus und Spinat besonders gerne. Eine Snackidee mit… Read More

Werbung Sauerkraut selbst gemacht schmeckt nicht nur herrlich und ist eine Vitaminbombe, nein, fermentiertes Gemüse ist besonders wichtig für unsere Darmgesundheit. Sauerkraut &nd&hell…Read More

Kleine Leckereien aus dem Ofen – meine Donuts aus dem Backofen mit herrlichem Schokoguss sind nicht nur schnell gemacht, sondern schmecken herrlich als kleiner Pausensnack. Backen ist… Read More

Was passt besser zum Herbst als ein saftiger American Apple Pie mit frischen süss säuerlichen Äpfeln und ganz viel Puderzucker oben drauf. Der perfekte Kuchen für den Her… Read More

Werbung An Kürbis kommt man im Herbst einfach nicht vorbei, kein Wunder, die Vielfalt an heimischen Kürbissen ist enorm und ich habe sie in Kürbis Haferflocken Kekse gepa… Read More

Werbung Selbst gemacht schmeckt besser, Apfelessig, Apfelringe und eingekochte Marmelade – wir verarbeiten, was unser Garten uns schenkt. Wie wir Nachhaltigkeit als Familie leben und w… Read More

Ein Sauerrahm Schmarren zum Herbstbeginn, mit herrlich frischem Apfelmus oder Zwetschkenröster – einfaches soulfood für die ganze Familie. Die österreichische Mehlspeis… Read More

Werbung Herbstzeit ist Schmortopf Zeit, am liebsten mit Kürbis, Kartoffeln und Rindfleisch. Ein herbstliches Gericht aus dem Ofen für die ganze Familie mit frischen Zutaten von BIL… Read More

Kürbis, Kürbis und nochmal Kürbis. In Form von einer schnellen Sauce zu Nudeln einfach perfekt. Ein simples Rezept zum nachkochen für den Herbst. Im Herbst an Kürbi… Read More

Was passt besser zum Herbst als herrliche, reife Pflaumen oder Zwetschken? Im Kuchen mit buttrigen Streuseln oben drauf und Mandelsplitter einfach ein perfekter herbstlicher Kuchen zum genie… Read More

Werbung Snackideen to go sind immer eine gute Idee. Mein Asiatischer Gurkensalat mit Mie Nudel kann schon amVorabend zubereitet werden.  Perfekt zum Mitnehmen ins Büro. Auch wen i… Read More

Werbung Familienküche für die ganze Woche mit Ideen rund ums Brot. Einfache und schnelle Rezepte, Brotideen für die ganze Familie mit Bäckerei Der Mann. Wir lieben Brot… Read More

Werbung Ohne Salat geht bei uns nichts. Wir lieben Salat zu (fast) allen Mahlzeiten. Salat kann mehr sein, als nur mit Essig und Öl mariniert zu werden. Mein Dressing Dreierlei, passend… Read More

Unsere Ferien in Dänemark zu verbringen stand auf meiner Wunschliste schon lange ganz oben. Deswegen hat es uns diesen Sommer auf die Insel Møn verschlagen, die ich dir für… Read More

Kein Herbst ohne herrliche Kürbis Rezepte. Schnell und simpel mit Schafkäse und Birne, ist meine Kürbis Galette, ein Rezept genau richtig für den Herbst. Langsam wird es… Read More

Eine wunderbare Krume und innen schön weich – das ist mein Vollkorn Mischbrot aus Sauerteig. Ein Rezept für die ganze Familie. So ein Vollkorn Mischbrot ist herrlich –… Read More

Ein Teller voll mit fluffigen Zimtknoten oder auch Kanelknuter ist einfach perfekt, um sich das schwedische Lebensgefühl ins Haus zu holen. Das schwedische Lebensgefühl ist ganz m… Read More

Im Sommer geht nichts über herrliches, fluffiges, französisches Baguette. Einfach selbst gemacht und ein absoluter Sommerklassiker. Wenn im Sommer ein erfrischender Salat auf den… Read More

Es gibt ein Gericht, an dem man in der Marillenzeit einfach nicht vorbei kommt – Marillenknödel. Der absolute Klassiker in der Mehlspeisküche. Mein flaumiges Topfenknöde… Read More

Paradeiser einkochen und daraus Tomatensauce herstellen, gehört in der Sommerernte einfach dazu. Eine herrliche Möglichkeit, um frische Tomaten zu verarbeiten. Tomaten aus dem eig… Read More

Werbung Die Eis Greissler* Manufaktur in Krumbach liegt so nah bei Wien, dass sich ein Tagesausflug für Familien mehr als nur lohnt. Spass, Action und das allerbeste Eis erwarten dich h… Read More

Was gehört zu einem gelungenen BBQ unbedingt dazu? Würzige Saucen wie mein Marillensenf. Süss und Scharf zugleich und eine tolle Alternative zu Ketchup und Co. Hast du schon… Read More

Sommerzeit ist Einkochzeit und eines der einfachsten und erfrischendsten Getränke, die es gibt ist mein Erdbeer Rhabarber Sirup. Einfach – schnell – lecker. In der Erntezei… Read More

Eine Biskuitroulade ist für mich ein schneller Kuchen für den Nachmittagskaffe, der mit einer selbst gemachten Erdbeercreme richtig herrlich erfrischend und nach Sommer schmeckt… Read More

Werbung Sommerzeit bedeutet keineswegs Stillstand im Gemüsegarten. Im Gegenteil, gerade im Sommer fallen ein paar wichtige Arbeiten an. Welche, davon möchte ich dir gerne erzä… Read More

Mein absoluter Sommerliebling to go? Definitiv Couscous Salat. Diesmal mit Rote Rübe und Radieschen im Glas. Simpel und schnell, perfekt für jedes Sommerpicknick. Sommerzeit ist S… Read More

Erdbeerzeit bedeutet Einkochzeit und einen meiner liebsten Mehlspeisklassiker zaubern – fruchtige Erdbeerknödel, die einfach nach Sommer schmecken. Erdbeerzeit bedeutet Marmelade… Read More

Eis im Sommer einfach selbst gemacht ist bei uns einfach ein MUSS. Popsicles selbst zu kreieren, am liebsten mit fruchtigen Erdbeeren, genau das Richtige für heisse Sommertage. Sommer… Read More

Den Sommer auf dem Teller – das geht mit meinem sommerlichen Aufstrich, der dich an die Sommerwiesen und ihre Blüten und Kräuter erinnert. Perfekt zu einem Stück frische… Read More

Sommerlich erfrischend und ein MUSS auf meinem Teller ist Feta – ganz neu für mich entdeckt habe ich die vegane Variante. Tofu Feta Style, einfach mariniert und dem Original t&aum&hell…Read More

Den Sommer auf den Teller zaubern? Ja, das geht und dazu gehört für mich frisches, knackiges Gemüse. Zu meinen Sommerlieblingen zählen neben Radieschen und Gurken auch Ro… Read More

Vieles ist verwertbar, woran wir oft nicht denken, so auch die Radieschen Blätter, aus denen ich eine cremige Suppe mit Cheddar gezaubert habe. Perfekt im Sommer ganz frisch aus dem Gem… Read More

Werbung Ein Garten mit Blumen ist nicht nur besonders, sondern auch wichtig. Nicht nur optisch wunderschön sondern auch Futter für Bienen und andere Nützlinge. Deswegen haben… Read More

Einfaches Gebäck, schnell und simpel zubereitet? Vegane Bagels sind der Klassiker und mit Dinkel und Körnern, ganz so, wie du sie am Liebsten magst. Wie ich es liebe, wenn der Duf… Read More

Kaum hat die Gartensaison gestartet, geht das große Einkochen wieder los. Ein paar einfache Rezepte zur Verwertung von Vorräten, finden sich in diesem Beitrag. Rezepte für Su… Read More

Kuchen ist nicht gleich Kuchen, das ist ganz klar. Die Liste meiner absoluten Lieblinge aus dem Ofen, führt ganz eindeutig das Bananenbrot an. Und wenn sich darin aus noch eine ordentli… Read More

Werbung Nun habe ich hier schon einige Cafés vorgestellt und möchte euch heute von Joseph Brot erzählen  wunderbares Frühstück, bei dem für jeden Geschma… Read More

Trend Kuchen Number Cake – wunderschöne Motive, kunstvoll dekoriert und viel einfacher gemacht, als man denken mag. Mein einfaches Rezept und eine Schritt für Schritt Anleitu… Read More

Manchmal muss es einfach schnell gehen, und den gibt es nichts einfacheres, als Erbsen Pancakes auf den Tisch zu zaubern. Zusammen mit frischem Dip und Salat, sind sie herrlich schnelle Fami… Read More

Werbung Frühstück vom Feinsten mit Sauerteigbrot und selbst gemachter Butter – auch das kann mein Wien. Heute möchte ich dir die Alma Gastrotheque * vorstellen, im Herze… Read More

Manche Kombination im Foodbereich sind so traumhaft, dass ich sie euch gar nicht vorenthalten kann. Und dazu gehören eindeutig Cruffins. Die Fusion von buttrig weichem Croissants mit he… Read More

Sauerteig Brot OHNE Hefe zu backen, ist möglich und gar nicht so schwer, wenn du dich damit ein wenig beschäftigt. mein Grundrezept zeige ich dir heute, zum ausprobieren und nachba… Read More

Zitronen rufen ganz laut nach Sommer, Limonade und Lemon Curd. Der fruchtig cremige Aufstrich ist herrlich erfrischend, süss und einfach gemacht. Mein einfaches Rezept zum ausprobieren… Read More

Ostern kommt näher, und was passt besser in die Osternester der Kinder, als kleine Brioche Hasen? Sie sind schnell gemacht und schmecken herrlich. Mein Rezept solltest du unbedingt ausp… Read More

Hast du schon einmal selbst Cupcakes gebacken? Diese kleinen Köstlichkeiten sehen nicht nur zauberhaft aus, sondern schmecken himmlisch. Zu Ostern passt am Besten mein Rezept mit Karott… Read More

Ostern gehört für uns Eierfärben einfach mit dazu. Wie du mit Naturfarben ganz ohne Chemie Eier färben und marmorieren kannst, das möchte ich dir in diesem Beitrag z… Read More

Wenn die Veilchen im Garten blühen, dann ist es einfach Frühling und Zeit für meinen Veilchen Sirup. Eine einfache Rezeptidee für Frühlingsgefühle im Glas. Wen… Read More

Die Bärlauch Saison hat begonnen, wie in dem Jahr konnte ich es auch diesmal kaum erwarten. Ich habe aus meinem ersten Dinkel Bärlauch Stangerl gebacken. Eine wunderbare Idee, ihn… Read More

Ein fluffiger Hefezopf, bestrichen mit Butter und ein wenig Marmelade – so mag ich meine Jause. Warum aber nicht beides verbinden und so ein gutes Stück Arbeit sparen? Das geht, m… Read More

Werbung Immer wieder beschäftige ich mich mit glutenfreier Ernährung und alternativen Ernährungsmethoden. Deswegen durfte ich die Menüs von Apetito testen – eine M… Read More

Werbung Kaffee und Frühstück in bester Bio Qualität, das bietet Gradwohl’s Auszeit im Herzen des 3. Bezirks. Aber nicht nur zum Frühstücken ist hier ein besond… Read More

Die Liebe zu Salat und neuen Ideen rund um einfache Zutaten, hat mich zum Vogerlsalat gebracht. Entstanden ist ein Aufstrich mit dem knackigen Grün, cremig und besonders schmackhaft. I… Read More

Gemüse im Kuchen? Ich sage ja, mit diesem einfachen und und wunderbar saftigen Karottenkuchen mit Frischkäse Topping. Das ich gerne backe und ab und an auch Gemüse in unseren… Read More

Werbung Um im Gemüsegarten wundervollen Ertrag zu haben, ist die Wahl der richtigen Beetpartner besonders wichtig, denn nicht alle Gemüsesorten harmonieren mit einander. Deswegen h… Read More

Sauerteigbrot bietet vielerlei Variationsmöglichkeiten. In meinem neuen Rezept für Kürbiskernbrot aus Sauerteig ist außerdem ein Schuss Apfelessig, der das Brot besonder… Read More

Gerade im Winter gehört für mich viel Farbe auf den Teller, denn das Auge isst mit. Ein ganz wunderbares Gericht sind Rote Bete Gnocchi. Einfach gemacht und herrlich mit meiner Pil… Read More

Gerade im Winter gehört für mich viel Farbe auf den Teller, denn das Auge isst mit. Ein ganz wunderbares Gericht sind Rote Bete Gnocci. Einfach gemacht und herrlich mit meiner Pilz… Read More

Unweit vom Margaretenplatz – mitten im 5. – findet man das Propeller. Ein wunderbares Lokal mit genialem Kaffee, der perfekten Frühstückskarte und Hippster Ambiente. I… Read More

Ich liebe die asiatische Küche – und so hat mich meine Neugierde zum traditionellsten koreanischen Gericht überhaupt – getrieben, dem Kimchi. Wie man selbst Kimchi mach… Read More

Frisches Gebäck aus dem Ofen ist nicht immer viel Aufwand. So eine fluffige Köstlichkeit sind sicher meine Bagels. Einfach gemacht und richtig himmlisch. Ich liebe frisches Brot a… Read More

Kennst du ihn? Den Schokohunger? Für diesen Zweck habe ich mein veganes Schoko Mousse ganz ohne Zucker. Du solltest es unbedingt ausprobieren. Seit unserem Experiment Palmölfasten… Read More

Hast du schon einmal selbst Donuts gebacken? Es ist möglich, und zwar ganz ohne Fett. Mein Rezept für schokoladige Donuts zeige ich dir im Beitrag. Liebe geht ja bekanntlich durch… Read More

Werbung Brotbacken ist eine neue Leidenschaft von mir, vor allem mit Sauerteig. Ich hab neben meinem Grundrezept nun ein neues Rezept für dich. Herrliches Joghurt Sauerteigbrot mit Hafe… Read More

Ja, das winterliche Nachmittagstief ist ziemlich gemein und hat mich fest im Griff. Meine Geheimwaffe, die kleinen Energy Bliss Balls, zeige ich dir im Beitrag und verrate dir mein einfaches… Read More

Das ich Hummus liebe, ist ja nun kein Geheimnis mehr. Aber der herrliche Aufstrich mit Kichererbsen ist so wunderbar variabel, das der Phantasie nahezu keine Grenzen gesetzt sind. Ich mag ih… Read More

Seit einiger Zeit backe ich mein Brot selbst aus frischem Sauerteig. Wie das genau funktioniert und meine Grundmischung für ein Roggenmischbrot verrate ich dir im Beitrag. Vor ein paar… Read More

Werbung Kaffee ist eine meiner größten Leidenschaften, und zu italienischem Kaffeegenuss gehören für mich Biskotti. Ein einfaches Rezept zum Nachbacken und meine Gedanke… Read More

Ich habe eine neue Leidenschaft für mich entdeckt – Brot backen mit Sauerteig. Wissenswertes rund um den Ansatz und wie man ihn herstellt, findest du in diesem Beitrag. Vor einig… Read More

Hummus ist für mich mehr als nur ein klassischer Aufstrich aus Kichererbsen. Mein einfaches Grundrezept ist ein richtiger Allrounder in der Küche, den du unbedingt ausprobieren sol… Read More

Werbung Nachmittags Kaffee mit Familie und Freunden – und dann darf eines nicht fehlen – richtige Mehlspeisen. Und für mich ist so ein typischer Klassiker ein Gugelhupf. Mit… Read More

Backen und anderen anderen Freude machen, finde ich ganz wunderbar, aber nicht immer muss es ein Kuchen oder eine Torte sein. Manchmal ist mir nach Schokolade Pralinen aus lockerem Biskuit… Read More

Werbung Egal ob für einen Ausflug, die Schule oder den Kindergarten – kleine Snacks für zwischendurch dürfen mit Kindern einfach nicht fehlen. Nicht nur meine selbst gem… Read More

Alle Jahre wieder kommen meine Buchtipps für Kinder – eine Sammlung unserer Lieblingsbücher – perfekte Geschenkideen – nicht nur zu Weihnachten. Wir lieben B&uum&hell…Read More