Para a #segundasemcarne, que tal essa maravilha? Torta Cremosa de Espinafre e Alho-Poró Ingredientes: Massa: 1 xíc. de farinha de arroz integral (ou de aveia) 1/2 xíc. de polvilho doce 4 col. de sopa de farinha de linhaça 1/4 xíc. de azeite de oliva virgem 5 col. de sopa a 1/3 de xícara de água 1/2 col. de chá de sal Recheio: 2 maços de espinafre sem os talos 1/2 talo de alho-poró 500gr de tofu (preferencialmente orgânico) suco de 1/2 limão 1/2 col. de chá de sal 1/2 col. de sopa de fermento 1 col. de sopa de azeite Modo de Preparo: Massa: Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes secos. Adicione o azeite e, aos poucos, a água. Amasse com as mãos até virar uma bola de massa e utilize-a para forrar uma forma de fundo removível. Leve a forma com a massa ao freezer por 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Retire do freezer e faça furos na base da massa para que o vapor passe. Asse por 15 minutos. Recheio: Refogue os 2 maços de espinafre com uma pitada de sal até que murche. Retire da panela, pique grosseiramente. Reserve. Pique o alho poró em fatias finas. Reserve. No liquidificador, bata o tofu, o limão, o azeite, o sal e o fermento até obter um creme. Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue o alho-poró até que ele murche. Adicione o espinafre picado e refogue novamente. Misture o creme de tofu com o espinafre e o alho-poró. MONTAGEM: Retire a massa do forno e despeje o recheio, ajeitando com uma espátula. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que se forme uma película sobre o recheio. Se seu forno tiver função grill, deixe por mais 3 minutos para...

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