| Almôndegas de Pamplona/Foto: Barbara Kaucher Ag. Baru |
Ineditismo, sofisticação, qualidade e preço acessível dão o toque especial ao evento que é tradicional no Brasil, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em MG, Abrasel
Começa nesta quinta-feira, 10 de novembro, e prossegue até o dia 27, mais uma edição do Festival Bar em Bar, aqui em Belo Horizonte. E essa edição é toda especial, pois o evento está comemorando 10 anos de criação.
O objetivo é o de trazer ao público a oportunidade de degustar a gastronomia mineira contemporânea, criativa, a preços acessíveis em ambientes incríveis. A edição de 10 anos traz 20 dos mais emblemáticos bares da capital BH. Cada gastrobar apresentará um tira-gosto exclusivo ao preço de R$ 25,00 a porção. Todos eles foram selecionados por meio de uma curadoria especializada criada exclusivamente para o Bar em Bar 2016.
A sofisticação da gastronomia contemporânea foi uma exigência para a criação dos petiscos inéditos desenvolvidos pelos bares. Os horários do Festival seguirão o funcionamento de cada estabelecimento participante.
Gastrobares selecionados: Borracharia Gastrobar, BQS Beers and Quick Snacks, Brüder Butiquim, Cabernet Butiquim, Café do Carmo, Casa Laicos, Choperia Tiradentes, Djalma Mercearia Gourmet, Dorsé Bar e Restaurante, Gruê, Itatiaia Rádio Bar, Jangal Pub, Jockey Bar & Café, MeetMe at the Yard, Mudesto Butiquim, Pier 76 Empório Gourmet, Protótipo Bar, Salumeria Central, Uaimií Cerveja de Fazenda e Wäls Gastropub. Para mais informações, acessem a fan page oficial do evento no Facebook @barembarminas, pelo perfil no Instagram@barembarminas ou ainda no site da Abrasel em Minas Gerais www.mg.abrasel.com.br.
Sobre o Bar em Bar
A cada ano, o Festival nacional ganha representatividade em todo o Brasil. 500 bares, em mais de 91 cidades já participaram de alguma das edições realizadas. “A expectativa é que, em 2016, 35 mil pessoas experimentem as porções. O perfil dos gastrobares, sua localização e a atratividade do tira-gosto são fatores importantes para construir relacionamento com os clientes”, salienta Ricardo Rodrigues, presidente da Abrasel em Minas Gerais.
“A ideia é convidar o mineiro a compartilhar suas emoções em torno de uma mesa de bar por meio de um formato inédito para um festival já tradicional”, explica Marcelo Wanderley, organizador responsável pela reformulação do Festival em Belo Horizonte. O objetivo, segundo Marcelo, é envolver casais, amigos, familiares e colegas de trabalho na cultura da Capital Mundial dos Bares. “Esperamos atingir mais 400 mil pessoas nas redes sociais”, reforça.
Pratos do Festival
Ø Croquetes do Serrado | Croquetes de carne de sol recheados com queijo e servidos com barbecue de jabuticaba| Borracharia Gastrobar
Ø Trio a moda BQS | Bolinho de bacalhau recheado com queijo provolone; bombom de carne recheado com pimenta biquinho; e bolinho de aipim recheado com carne seca. Acompanhamentos: molho BBQ, catchup de goiabada cascão e fatias de limão | BQS Beers and Quick Snacks
Ø Quiabado | Quiabo na manteiga, torresmo de barriga e polenta frita | Brüder Butiquim
Ø Sardinhas no Fubá | Sardinhas Frescas Empanadas no Fubá com Molho de Wasabi | Cabernet Butiquim
Ø Vaca Louca | Lagarto desfiado em conserva de azeite extra virgem com azeitonas verdes, pretas e alcaparras. Acompanha cesta de torradas na manteiga com ervas | Café do Carmo
Ø Estaladas | Massa finíssima temperada e assada, servida com ragu de carne, bacon, molho, tomatinhos grapefruit, cebolas caramelizadas. Acompanha molhos de neve de alho e strong barbecue | Casa Laicos
Ø Filé à parmegiana à palito | Filé com molho da casa e queijo canastra | Choperia Tiradentes
Ø Dois irmãos | Porção de torresmo de barriga à pururuca com mandioca amarela frita pré-cozida em manteiga de garrafa | Djalma Mercearia Gourmet
Ø Coxinha de Tapioca | Coxinhas com massa de tapioca recheadas com carne de sol, queijo coalho e ricota com espinafre e servidas com molho Dorsé | Dorsé Bar e Restaurante
Ø Polvo da Terra | Mil folhas de batata assada com ervas, tentáculos de polvo salteados com páprica picantes com azeite trufado | Gruê
Ø Espetos de Camarão | Espetos de camarão empanados com queijo e acompanhados de risoto de limão siciliano |Itatiaia Rádio Bar
Ø Palitos de Bacalhau com Tapenade de Azeitona | Harumaki de bacalhau com pimentoes coloridos, limão e páprica | Jangal Pub
Ø Trifeta Mineira | Sticks crocantes recheados com costela de porco e pernil temperado, queijo minas, couve, molhos bechamel e pomodoro | Jockey Bar & Café
Ø Almôndegas de Pamplona | Almôndegas ao creme de chorizo espanhol, crocante de mandioca à julienne e ciabata rachada | MeetMe at the Yard
Ø Filezinho Mudesto | Filét mignon suíno com geléia de morango e farofa croc | Mudesto Butiquim
Ø Camarão do Agreste | Camarões crocantes mergulhados em purê de abóbora com leite de coco | Pier 76 Empório Gourmet
Ø Prototinhos | Mini blends suínos montados com abacaxi, provolone, cebola caramelizada e molho barbecuecaseiro | Protótipo Bar
Ø Arancini picante de rabada ao pesto de agrião | Bolinho de arroz arbóreo com pimenta e tomate, recheado de rabada cremosa, servido com pesto de agrião e castanha do Pará | Salumeria Central
Ø Moelinha Caipira Regada a Chico Rei | Moela preparada à moda caipira, com cerveja preta seca Chico Rei, servida com pão de malte | Uaimií Cerveja de Fazenda
Ø Carranquinhas | Barquetes de pão de queijo com carne seca, requeijão e raspas de limão capeta | WälsGastropub
Serviço
Bar em Bar comemorativo de dez anos - Edição Gastrobares
Quando: 10 a 27 de novembro
Onde: Borracharia Gastrobar, BQS Beers and Quick Snacks, Brüder Butiquim, Cabernet Butiquim, Café do Carmo, Casa Laicos, Choperia Tiradentes, Djalma Mercearia Gourmet, Dorsé Bar e Restaurante, Gruê, Itatiaia Rádio Bar, Jangal Pub, Jockey Bar & Café, MeetMe at theYard, Mudesto Butiquim, Pier 76 Empório Gourmet, Protótipo Bar, Salumeria Central, Uaimií Cerveja de Fazenda e Wäls Gastropub
Atrativo: Aperitivos gastronômicos inéditos, a R$ 25,00 (porções individuais)
Entrada: Gratuita(com informações da Assessoria de Imprensa)
