Às vezes você se pergunta o que fazem com vinhos que não são bons ? Quero dizer vinhos baratos, aqueles que alguém trouxe para a festa e ninguém abriu. Bom, ontem a noite eu achei um bom uso para eles... Tempero para Carne.
É eu sei que isso não é nenhuma novidade, mas eu nunca tinha tentado. Foi tão fácil de preparar, e meu Deus... que sabor surpreendente. Agora eu quero sempre ter vinho barato por perto. Faz com o a carne fique não somente delíciosa, mas também dá uma textura maravilhosa. Tente com Acém, a carne do lombo do boi que tem um preço bem acessível. Abaixo segue a minha receitinha.

Acém temperado com vinho tinto

1 filé de acém de 1.5 Kl
2 copos de vinho tinto
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá tomilho
Sal e pimenta do reino a gosto.

Se quiser um pouquinho mais saboroso: Acrescente 2 dentes de alho moido e meia colher de chá de pó de semente de mostarda.

Tempero:
Misture bem todos os ingredientes (vinho, azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta)
Coloque a carne em um saco plástico com a mistura.
Tira o ar de dentro e feche o saco.
Deixe temperar na geladeira de 2 a 3 horas.

Cozinhar:
Aqueça uma panela á uma temperatura média. Frite de 4 a 5 minutos de cada lado, ou um pouco mais se preferir.

Obs: Esse tipo de carne é mais gostosa se servida um pouco mal passada. Espere aproximadamente 5 minutos para servir.

Vai bem com: Cabernet Sauvignon, um vinho vermelho bem saboroso para um paladar marcante.

Se divirta e me diga se deu certo.