. Una forma fácil y exquisita de comer Verduras.Fotografía: bocadoscaseros.com. . . . Ingredientes:. 2 calabacines. 2 pimientos morrones verdes . 2 pimientos morrones rojos. 4 berenjenas pequeñas. 1 ramo de cebolletas. Ajos (una cabeza). Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Pimienta negra. . . Precalentamos el horno a 180º, con calor en la parte superior e inferior. Colocamos todas las verduras en una bandeja de horno y las asamos durante una hora. . Dejamos enfriar y cuando estén templadas, las pelamos las verduras y las cortamos en tiras, en juliana. . Mezclamos en un bol los ajos asados y pelados y los mezclamos bien con aceite y vinagre, en una vinagreta suave, que nos servirá para aliñar las verduras. . Extendemos las verduras cortadas en una fuente y salpimentamos, después añadimos el aliño por encima y están listas para servir.. . . . Búscame en las redes sociales:. . . O encuéntrame en mi web:. . ...