La preparazione del polpettone
Il polpettone di verdure (fagiolini, patate e erbe) è un classico della cucina ligure.
In questi tre scatti ho ripreso alcune delle fasi finali della pr… Read More
Cavolo romanesco e le sue forme strabilianti
Il cavolo romanesco è sicuramente uno dei vegetali più strabilianti che esistano.
Le sue spire regolari sembrano infatti arrivare d… Read More
Patata a forma di piede: una forma stranissima
Le patate nostrane hanno spesso forme strane come questa patata a forma di piede. Almeno a me ricorda un piedino oppure la zampa di un cane o d… Read More
Pane e focaccia
Dalle nostre parti, la Riviera ligure, in quasi tutti i locali si serve, durante l’aperitivo, pane e focaccia.
Le bruschette da noi si fanno generalmente con la focacci… Read More