Se abbiamo l’opportunità di comprare della buona Ricotta possiamo preparare un dolce buonissimo e con poca spesa.

Basta lavorare 500 grammi di ricotta con lo Zucchero – regolatevi voi secondo il vostro gusto, ma non meno di 200 grammi – quindi dividiamola in 2 parti: ad una parte aggiungiamo zucchero vanigliato o goccette di cioccolata e all’altra metà un po’ di cacao amaro.

Poi foderiamo uno stampo rettangolare con dei savoiardi bagnati in acqua e zucchero – aromatizzata con un liquore dolce o aroma di mandorle – e stendiamo uno strato di ricotta bianca, livelliamo e poi mettiamo lo strato di ricotta al cioccolato, richiudiamo con i savoiardi, ricopriamo con carta trasparente e mettiamo in freezer per 2 ore.

Al momento di servire capovolgiamo il dolce su un piatto di portata e guarniamo con abbondante zucchero a velo.

Raccontatemi come vi è venuto!

Creiamo in abbondanza con quello che avanza.

Nonna ‘Nzina