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Ingredientes
por 2 porções
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola, média, picada
- 5 oz de espinafre
- 1 colher de chá de sal, para espinafre
- 1 colher de chá de pimenta, para espinafre
- ⅓ copa de pão
- 4 oz de creme de queijo
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de aneto, picadas
- 1 folha de Massa folhada, amolecida à temperatura ambiente
- 1 filé de salmão
- 1 colher de chá de sal, para salmão
- 1 colher de chá de pimenta, para o salmão
- 1 ovo, batido
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C (425 ° F).
- Em uma panela a fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho e as cebolas, cozinhando até translúcido.
- Adicione os espinafres, o sal e a pimenta, cozinhando até que o espinafre esteja murchado.
- Adicione o pão ralado, o queijo cremoso, o parmesão e o aneto, mexendo até que a mistura seja uniformemente combinada. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tábua de corte, suavize a folha de massa folhada. Coloque o salmão no meio da massa e tempere os dois lados com sal e pimenta.
- Coloque várias colheres da mistura de espinafre no topo do salmão, alisando-o para que não derrame sobre os lados.
- Dobre as bordas da massa folhada sobre o salmão e os espinafres, começando com os lados mais longos e depois as extremidades mais curtas. Corte todo o excesso de massa das extremidades, depois dobre as extremidades na parte superior. Voltear o salmão embrulhado em massa e transferir para uma assadeira alinhada com papel de pergaminho.
- Escove o ovo batido na parte superior e nos lados da massa. Marque o topo da massa com uma faca, cortando linhas diagonais rasas para criar um padrão de cruzamento.
- Escove a parte superior novamente com a lavagem de ovos.
- Asse por 20-25 minutos, até que a massa seja dourada.
- Fatia, então sirva!
- Apreciar!
Fonte: tasty.co
