ที่ผมแบกเป้ไป New York City รอบล่าสุด, ก็มีแวะทานอาหารฝรั่งร้านหนึ่งข้างสะพาน Brooklyn เพราะมันมีการันตีด้วยดาว “Michelin Star” [แต่บอกตรงๆ ว่าเราไป “กินอาหาร” ไม่ได้ “กินดาว”, เกือบทุกครั้งเลย “ผิดหวัง” กลับมา] ในเมืองไทยพักหลังก็เหมือนกัน, เริ่มมีร้านใหม่ๆ ที่เปิดในห้างพร้อมจุดขายนี้ และหลายๆ คนก็คง “เชื่อ” ในดาวที่ว่ามากกว่า “ลิ้น” ของ “นักชิม” รุ่นเก่า [ว่ากันตามตรง, ผมก็คือ “หนึ่งในนั้น”] แต่พอดีวันนี้คุณแม่ผมเกิดอยากทานอาหารไทยเลยชวนไป “ไก่ย่างนิตยา” ซึ่งเห็นมาตั้งแต่เด็กพร้อมป้าย “ถนัดศรี” ที่สาขา Thanya Park ! นิตยาไก่ย่าง : Review ย้อนความหลังของเด็กยากจน แม้คนจะไม่ค่อยเชื่อ, แต่ความจริงก็คือสมัยก่อนครอบครัวผมฐานะไม่ดี ไม่ต้องพูดถึงร้านอาหารบนห้างใหญ่ๆ, เอาแค่พวกสวนอาหารก็ไม่ค่อยจะมีโอกาสได้ทาน ตอนนั้นก็จำไม่ได้เหมือนกันว่าร้านไหนแพงร้านไหนถูกเพราะเดินผ่านทุกร้านก็ได้แต่ยืนมอง Menu แล้วผ่านไป… “นิตยาไก่ย่าง” ก็น่าจะเป็นหนึ่งในนั้นเพราะประวัติศาสตร์ของร้านนี้ก็อยู่มาเกือบยี่สิบปี วันนี้ครอบครัวผมก็ไม่ได้ลำบากอะไรแล้ว, พอคุณแม่บอกว่า […]