De vez en cuando me encanta preparar bocadillos para una buena cena o también para un almuerzo acompañado de una ensalada. El bocadillo de hoy es típico y tradicional en Chile, una opción diferente al perrito caliente que podemos encontrar en Estados Unidos.

Hoy acompañaremos a la salchicha con el tomate, aguacate chafado y Mayonesa. La combinación es exquisita y sencilla de preparar. Creo que os va a encantar la combinación y también sorprender el resultado final. Conozcamos el Completo Chileno.

Hervimos las salchichas en agua durante unos minutos y reservamos para más tarde. Dejamos en esa misma agua para que se mantegan calientes para cuando las usemos.

Cortamos y pelamos el aguacate. Lo ponemos en un bol y le añadimos un poco de zumo de limón. Chafamos con el tenedor hasta obtener una crema, no tiene porque ser muy fina.

Por otro lado cortamos en trozos pequeños el tomate y también reservamos para más tarde.

Rellenamos el bollito de pan con la salchicha, cubrimos con el aguacate, el tomate y por último con la mayonesa con una pequeña tira de mayonesa que cubrira todo el bollo de arriba a abajo. Servimos inmediatamente y podemos acompañar de una buena ensalada o solo como cena.