Volvemos con una receta que usa la verdura de moda hoy en día, me refiero al Brócoli. Esta verdura se ha descubierto la multitud de propiedades y beneficios que tiene para nuestra salud y por lo tanto es recomendable tomarla habitualmente en nuestra alimentación.

La forma en que vamos a prepararla hoy es muy fácil y queda muy sabrosa gracias a la bechamel con la que vamos a gratinarla. Estupendo primer plato o cena para cualquier momento. La bechamel la prepararemos casera, aunque si no tenemos tiempo también podemos comprarla ya preparada. Conozcamos la receta

Comenzamos limpiando el brócoli y troceándolo. Lo vamos a cocer al vapor. Para ello calentamos agua y ponemos los trozos en el recipiente adecuado para cocinarlo de esta forma. Dejamos el tiempo necesario hasta que veamos que el Brócoli queda bien tierno. Retiramos del fuego y reservamos.

Mientras tanto también vamos a cocer los huevos duros en abundante agua durante uno 10 minutos. Apartamos del fuego y le quitamos la cáscara. Reservamos para más tarde. 

Por otro lado elaboramos la bechamel. En un cazo derretimos la mantequilla e incorporamos la harina. Dejamos unos segundos y continuamos con la leche. A fuego medio sin dejar de remover esperamos hasta que observemos que va espesando. Para finalizar salpimentamos y retiramos del fuego.

Usaremos un recipiente apto para horno. En este pondremos el brócoli, el jamón cocido en tacos, el huevo duro que troceamos, cubrimos con la bechamel y por último con el queso rallado.

Precalentamos el horno a unos 200 grados y gratinamos hasta que empiece a dorarse. Servimos inmediatamente.