Coccoli e formaggi, una storia e una ricetta del periodo di Quaresima. In casa mia si rispettava il precetto cattolico del venerdì di Quaresima, che tradizionalmente è un giorno in cui si mangia “di magro”, cioè astenendosi dal consumo di carne ma anche limitandosi a tavola. Per questo esistevano alcuni piatti che ricorrevano nei venerdì

L'articolo Coccoli e Formaggio, ricetta e storie della Quaresima proviene da Mangiobevo.