Por: ChileRecetas.cl (fuente)

Ingredientes

2 huevos
300 grs. de mantequilla (derretida)
200 grs. de azúcar
500 grs. de harina (cernida)
1 cucharaditada de esencia de vainilla
2 tazas de chispas de chocolate


Preparación

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Reservar.

En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar y reservar.

En otro bol, mezclar los huevos y la esencia de vainilla, añadir las chispas de chocolate y la mantequilla reservada y formar una masa, trabajándola con la mano. A continuación, envolver la masa en papel film y refrigerarla por 1 hr. aprox. Luego, extender la masa con un uslero, dejándola de medio centímetro de grosor, y cortarla formando discos (u otras figuras).

Finalmente, poner los discos formados en horno caliente, en una lata previamente enmantequillada, por 15 min.