Hoy versionamos el arroz Tres Delicias dándole forma de ensalada para que resulte más fresquita durante el verano.
Ingredientes para 2 personas:
- 180 gr de arroz basmati
- 2 lonchas gruesas de pavo
- 5 palitos de cangrejo o surimi de Krissia
- 1 huevo
- Perejil picado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite de oliva
- Sal
Receta:
- Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante.
- Corta los palitos de cangrejo en tiras finas.
- Bate el huevo, añade una pizca de sal y haz una tortilla francesa en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Corta el pavo en cuadraditos.
- Corta la tortilla también en trozos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes, así como la mayonesa y la mostaza y remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Emplata con un aro metálico y decora con un poco de perejil picado por encima.
Bon appétit!
