- Voor de siroop meng de suiker,honing,kaneel en 300 ml water in een pan en verwarm.
- Los zo al roerend de suiker op.
- Laat 20 minuten pruttelen totdat het wat ingekookt is.
- Breng op smaak met het citroensap,zeef het vochten zet het even weg.
- Je kunt dit mengsel rustig een dag eerder maken.
- Hak de noten fijn en roosterze heel even of in een pan of in de oven op 160 graden .
- Zo komen die smaken in de verse noten beter vrij.
- je kan het ook doen met een keukenmachine ( foodprocessor) .
- Meng de noten,suiker,citroenraspin een kom of schaaltje.
- Smelt de boter op laag vuur ( niet laten verbranden ) en hou ietsw,at lauwwarm.
- Neem een bakblik en smeer die in met de gesmolten boter .
- Ga hem nu in laagjes opvullen .
- Filodeeg,notenmengsel,siroop,filodeeg,notenmengsel,siroop en dek met filodeeg totdat het op is .
- Smeer de bovenlaag in met boter .
- Verwarm de oven voor op 160 graden,zet het volle bakblik erin en bak bruin in ongeveer 45 tot 60 minuten .
- Hetelucht gaat sneller dan een oven o aardgas.
- Laat het afkoelen,smeer de bovenkvant in met het laatste mierzoete siroopen snijd het in vierkantjes of ruitjes .
- Serveer op dessertbordje.
- Baklava met vanille ijs en een dot slagroom is ook traditioneel en nog veel lekkerder!
- Geef er (grieks) koffie en een glaasje metaxabij ( = griekse cognac) en smullen
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!