- Maak in een grote kom een mix van de olie en kruiderijen cq smaakmakers en roer door deze marinade de geschoonde garnalen.Dek af en laat 4 uur in de koeling staan.
- Terwijl de garnalen marineren de tomatensaus maken : In een grote anti-aanbak bakpan de 20 cc zonnebloemolie verhitten en daarin de knoflook,,sereh,gember en sambal aanfruiten tot de aroma's loskomen (na zo'n 3 minuten)..Doe er dan de klein gesneden tomaten bij en laat deze onder zo nu en dan roeren een flinke tijd sudderen op laag vuur.U moet hiervoor zo'n 20 minuten rekenen.
- Laat deze tomaten-mix afkoelen tot kamer temperatuur en roer er dan door het limoensap, en het korianderblad.
- Rijg de garnalen op 2 x 12 stokjes en steek de grill aan of zet de grillpan op matig hoog vuur.
- Gaar de garnalen in 2 x 2 1/2 minuut en verdeel ze over de bordjes.Geef er bij de tomaten saus.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!