INGREDIENTES:
– 3 filés de peito de frango
– 1 dente de alho
– molho de tomate
– 200g de queijo mussarela em fatias
– Pimenta so reino
– sal
– 2 ovos
– Farinha de rosca

COMO FAZER:
Frango empanado:
– Esfregue alho nos dois lados do frango. Ponha sal e pimenta.
– Ponha em uma tigela farinha de rosca e em outra 2 ovos batidos
– Mergulhe o frango na tigela de ovos e depois passe na farinha de rosca.
– Frite o frango em uma frigideira com óleo fervente.
– Coloque os frangos fritos em um prato com papel toalha.

Finalização:

– Coloque os frangos empanados em uma travessa.
– Cubra com o molho de tomate.
– Ponha o queijo por cima.
– Leve ao forno médio até gratinar o queijo.

fonte:  livro de comidas (com adaptações)