Așa cum arătam într-un articol anterior ediția din acest an a Simpozionului Asociației Specialiștilor din Morărit și Panificatie (ASMP) va avea loc în perioada 24-26 mai la Sibiu. Evenimentul este organizat în cadrul celei de-a 9-a ediții a Central European Congress on Food, o prestigioasă conferință științifică cu participare internatională, care are loc periodic în diverse orașe ale Europei, dedicată unor multiple aspecte legate de științele alimentelor (de la nutriție, chimie, microbiologie, metode de analiză ale alimentelor și ingredientelor până la medicină și politicile publice adecvate susținerii siguranței și securității alimentare). Tema simpozionului ASMP va fi „Rolul fermentației în fabricarea produselor tradiționale românești”, motiv pentru care organizatorii așteaptă din partea specialiștilor din domeniu lucrări în concordanță cu tema.

Sesiunea de comunicări științifice va avea loc în data de 25 mai, orele 10 – 16, în Aula Mare a Facultății de Medicină ULB Sibiu. Organizatorii au pregătit și o serie de premii pentru cele mai bune lucrări, precum și pentru cei mai inspirați participanți.

Adresa de e mail la care puteți solicita informații suplimentare este: [email protected].

Pliantul evenimentului, care conține cu informații relevante și formularele de înscriere, poate fi consultat mai jos: