Nombre de personnes : 6
Ingrédients
| - 1 boite de lait concentré sucré | - 12 morceaux de sucre |
| - 30 cl de crème liquide | - eau |
| - 6 œufs | - 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille |
Recette
1. Faire le caramel : dans une casserole, mettre 20 morceaux de sucre blancs avec 6 cuillères à soupe d’eau à feu vif. Quand le caramel commence à brunir, caraméliser le moule à manquer ou moule à baba au rhum.
2. Dans un récipient, battre les œufs en entier et ajouter le lait concentré et la crème liquide puis l’extrait de vanille.
3. Verser le mélange dans le moule à manquer (ou à baba) caramélisé et mettre au four au bain marie à 180°C pendant 1h environ.
4. Une fois cuit, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais avant de déguster.
