Topotepuy, Fundación Cacao de Origen, Basque Culinary World Prize, Cavenit
y Programa Experincias BOD invitan el sábado 2 y domingo 3 de junio, a
la Jornada Botánica del Cacao, un evento para dar a
conocer el trabajo que se está haciendo en Venezuela en torno al mejoramiento
de la calidad de este fruto ancestral y sus procesos de transformación en
chocolate.
Este mágico jardín
será el espacio de encuentro durante ese fin de semana de productores de cacao,
chocolateros, investigadores, profesores y emprendedores del chocolate, quienes
a través de exposiciones, charlas y catas, mostrarán el trabajo de todo un
sector comprometido con la herencia de nuestros cacaos y chocolates, desde el
origen.
Representando a
Topotepuy el anfitrión será el arquitecto paisajista Ricardo Fuenmayor,
diseñador de Jardines Ecológicos Topotepuy, y por la Fundación Cacao de Origen
la maestra chocolatera María Fernanda Di Giacobbe, fundadora de KaKao, bombones
venezolanos, Cacao de Origen y Río Cacao, quien fue galardonada con la primera
edición del Basque Culinary World Prize (2016) por su trabajo de transformación
social con el cacao y el chocolate.
Durante el evento, los
visitantes podrán adquirir productos de los Emprendedores del Chocolate,
asistir a charlas sobre importantes temas relacionados con el sector cacaotero
y chocolatero de Venezuela, y disfrutar catas dirigidas por expertos en ron,
café y chocolate. Los niños se divertirán con actividades artísticas que los
acercarán a la cultura cacaotera del país.
El disfrute se elevará
con la música de Miguel Noya junto a Enrique Rincón y Carlos Conde de Etnoe3.
Las delicias de nuestros amigos de Tequeños Las Tías, Fragolate Helados, Caffe’
Borbone y la excelencia de Ron Carúpano, junto a los sabores de la propuesta
gastronómica de Topotepuy, nos acompañarán durante el evento.
Acogidos por la
belleza de este espacio natural, los visitantes podrán apreciar la intervención
magistral de los jardines por el artista venezolano Ricardo Salazar y su
‘Mallaneutica’.
El sábado 2 de junio,
celebraremos la certificación de 134 Emprendedores del Chocolate como egresados
del curso “Elaboración de chocolates desde la semilla, transformando el cacao
desde nuestra identidad”, promovido por Fundación Cacao de Origen junto a
Fundación Cacao Macuare y Cavenit, gracias al Basque Culinary World Prize.
Lo más emotivo del
evento tendrá lugar el domingo 3 de junio, con un merecido homenaje que se le
rendirá a un grupo de productores, profesores y científicos que han dedicado su
vida a trabajar por el cacao, fruto que generó el mayor ingreso para el
sustento del país en la época de la colonia.
Sin lugar a dudas,
todo un banquete de experiencias para disfrutar del oficio chocolatero emergente
de Venezuela, y del trabajo ecológico a favor de nuestro Theobroma Cacao.
Jornada Botánica del
Cacao, un encuentro que alimentará la esperanza de quienes ven a este fruto
como una gran fuente de sustentabilidad para seguir construyendo país.
Programación: