El Club Pomar nace de
la necesidad de aportar conocimientos y momentos de disfrute en torno al mundo
de la gastronomía. Desde que se inauguró con el club con sede propia se han
llevado a cabo múltiples encuentros como talleres y cursos en torno a la cultura
del vino, cenas y almuerzos temáticos con reconocidos chefs invitados, siempre
apoyando y avalando la producción nacional.
Una nueva alternativa para sus miembros y público
en general, “Almuerzos ligeros” actividad en las horas del almuerzo en la que podrán
asistir y disfrutar de una excelente degustación de los vinos jóvenes de
Bodegas Pomar con Productos que se producen en el país, como una forma de
apoyar el trabajo que vienen haciendo los emprendedores y abrir la posibilidad
de disfrutar y conocer la calidad de los productos que se elaboran en el país
con excelente calidad.
En esta oportunidad de
la mano de Johana Impagnatiello, quien tiene una amplia experiencia
en el mundo del vino, siendo egresada de la I promoción de la Academia de
Sommelier, Lic.
en Administración de Empresas, sólidos conocimientos en Gerencia de Restaurante
y Empresas de Alimentos y servicios para el mercado venezolano, quien viene
transitando desde hace años en los mejores locales de Caracas. Actualmente es Coordinadora
de Mercadeo Directo de Bodegas Pomar, quien junto a otros profesionales dirigirá
la experiencia.
Cuando
asistí para conocer de cerca la propuesta gastronómica, fui recibida con una
copa de espumoso Pomar Brut, con un afinamiento en botella durante 18 meses, de
finas burbujas y matices dorados, aroma a frutos cítricos y persistentes en
boca, con una sensación de frescura muy agradable, acompañado de un cuenco con tequeños, al
mejor estilo venezolano.
En la
sala de catas comenzamos a disfrutar de una degustación con la participación de
Quesos Bufalinda con su variedad de Boconcinis y Burratas, Charcutería Colonia Tovar, fundada
hace más de cuenta años, con sus productos cárnicos; de Four Hand Cooking con
una variedad de panes elaborados especialmente para cada degustación.
Una vez en la sala de
cata iniciamos la experiencia con una degustación del portafolio de vinos
jóvenes:
- Pomar Blanco, 2017, elaborado con las variedades de Chenin Blanc, Malvoise y Macabeu, aroma de frutas cítricas, en boca sabores suaves de manzana verde, flores blancas, gustoso y una acidez equilibrada, acompañado con pan de orégano, boconcinnos de queso de búfala, burrata de Bufalinda y quesos madurados de Derilac, productos lácteos.
- Pomar Rosado 2016, elaborado con las variedades de Cheninc Blanc, Malvoise y Tempranillo, de color rosado intenso, denotando juventud, aroma de frutas rojas confitadas, en boca notas dulces, y persistente, un vino fresco, versátil y muy bien logrado, armonizado con cárnicos de Charcutería Tovar y quesos madurados Peccorino y Parmesano de Derilac, productos lácteos.
- Pomar Tinto 2017, elaborado con Tempranillo y Sirah en iguales proporciones, de un color rubí intenso y destellos violáceos, aroma a frutos rojos, buena estructura en boca, taninos jóvenes y persistentes, armonizados con queso parmesano, Peccorino y lonjas de roast beef Selva Negra.
· Finalizamos
con una copa de espumoso Brut Nature y pie de limón.
Una experiencia que
nos acercan a esa parte positiva y productiva de la Venezuela que si hace y
construye, aún con los más inesperados obstáculos, además te enamora de tu
entorno y limpia el espíritu con momentos deliciosos.
También los pueden
seguir en sus redes sociales para estar informados de sus actividades:
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FB: ClubPomar
Web:http://www.bodegaspomar.com.ve/
