Bom dia, boa tarde boa noite meu povo! A dica de hoje é uma receitinha prática, rápida e muiito fácil de fazer. Sabe aquele dia que tá uma correria e você não tá com tempo de ficar vigiando panela mas mesmo assim precisa comer né? Ao invés de comer porcaria que tal fazer um Ratatouille? Tudo que você vai precisar é de 5 minutinhos pra fazer um molho, alguns legumes e um forno e pra acompanhar dá pra fazer um arrozinho. Já pega seu celular também pra marcar o tempo e não precisar ficar vigiando.
Ingredientes:
1 berinjela (corte em Rodelas e deixe 20 minutinhos de molho na água com sal, vai tirar o amargor da berinjela)
1 abobrinha (em rodelas)
1 pimentão verde (em rodelas)
1 pimentão amarelo (em rodelas)
3 tomates (em rodelas)
2 cebolas (em rodelas)
3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
1 galho de manjericão
1 galho de alecrim
Sal
Molho:
2 colheres (de sopa) de azeite
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola picadinha
2 tomates picadinhos
1/2 xícara (de chá) de água
Sal
Folhas de manjericão
Como fazer:
Molho:
Pegue uma panela, despeje o azeite, espere aquecer. Acrescente a cebola, deixe fritar um pouquinho. Adicione o alho. (O alho frita mais rápido que a cebola por isso é legal colocar ela uns segundinhos depois). Ponha o tomate, refogue, adicione a água. Coloque em fogo baixo e deixe cozinhar até o tomate dar uma derretida. quando mexer. Coloque o sal e as folhas de manjericão. Dê uma misturadinha. Coloque no refratário que você vai usar para assar os legumes.
Montagem do prato:
(Peço desculpas por não usar uma foto minha, mas minha cozinha não é muito iluminada e tá bem nublado. As minhas fotos não ficaram tão boas assim. Então coloquei essa que achei na internet com os devidos créditos aí na marca d'água)
No refratário, você vai colocando os legumes de fora pra dentro e em pé. De modo que eles fiquem bem apertadinhos (é importante escolher um refratário que caiba certinho tudo, eles precisam ficar apertadinhos né).
Corte o alecrim, rasgue o manjericão, pegue o sal e polvilhe por cima. Regue com azeite. Cuba com papel alumínio e forno por uns 30 minutos.
Eu gosto dele com molho. Mas se você preferir mais sequinho tire o papel alumínio depois dos 30 minutos e deixe o molho secar um pouquinho.
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