Quer descobrir uma receita de brigadeiro branco tradicional ou ainda saber como fazer brigadeiro branco sem leite condensado? Revelamos o segredo!
O doce, uma variação suave e aveludada do amado doce brasileiro, é uma tentação para os amantes de doces.
Nesta receita vamos mostrar como fazer uma versão irresistível do tradicional Brigadeiro, com a doçura do leite condensado e um toque de elegância. Além de mostrar como fazer a receita Sem Leite Condensado. Acompanhe!
Conteúdo
Ingredientes da receita de brigadeiro branco
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de creme de leite
- 1 pitada de sal
- Açúcar cristal (para enrolar, opcional)
- Granulado branco (para decorar, opcional)
Como fazer brigadeiro branco passo a passo
- Preparação da Panela: Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Cozimento em Fogo Baixo: Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo da panela. A consistência desejada é atingida quando a massa começa a desgrudar do fundo.
- Ponto de Brigadeiro Branco: O brigadeiro atinge o ponto ideal quando a mistura está firme e desgruda completamente da panela. Esse processo leva aproximadamente 10-15 minutos.
- Resfriamento e Modelagem: Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções e modele bolinhas. Passe-as pelo açúcar cristal ou decore com granulado branco, se desejar.
- Armazenamento: Disponha os brigadeiros brancos em forminhas e armazene em local fresco ou na geladeira até a hora de servir.
Quanto tempo dura brigadeiro branco na geladeira?
Se há algo que encanta os amantes de doces, com certeza é o brigadeiro branco. Sua textura suave e sabor delicioso fazem desse doce uma escolha irresistível para diversas ocasiões.
No entanto, surge uma dúvida comum entre aqueles que preparam ou compram essas pequenas delícias: quanto tempo o brigadeiro branco dura na geladeira?
O doce, quando armazenado corretamente na geladeira, dura em torno de 5 a 7 dias. É importante destacar que, após esse período, a qualidade começa a diminuir, afetando sua textura e sabor.
Se você deseja estender ainda mais a durabilidade do Brigadeiro Branco, considerar o congelamento é uma opção viável.
Coloque os doces em um recipiente adequado para congelamento e marque a data de preparo.
Dessa forma, é possível manter a qualidade por até 2 meses. Ao consumir, permita que os brigadeiros descongele lentamente na geladeira, para evitar mudanças bruscas de temperatura.
Como fazer brigadeiro branco sem leite condensado?
Se estiver buscando uma versão alternativa, livre do tradicional leite condensado, também separamos uma receita de brigadeiro branco para o seu paladar! Então, vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes da receita de brigadeiro branco sem leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Granulado branco (opcional, para decorar)
Passo a passo de como fazer brigadeiro branco sem leite condensado
- Preparação dos Ingredientes:
- Em uma tigela, misture o leite em pó e o açúcar. Reserve.
- Em uma panela, coloque a água e a manteiga. Leve ao fogo baixo até a manteiga derreter.
- Mistura e Cozimento:
- Adicione a mistura de leite em pó e açúcar à panela com água e manteiga. Mexa constantemente para evitar grumos.
- Continue mexendo em fogo médio até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
- Toque Especial:
- Acrescente a essência de baunilha à mistura, para dar um toque aromático e saboroso.
- Espera e Modelagem:
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Quando estiver manuseável, unte as mãos com manteiga e modele pequenas porções em formato de bolinhas.
- Finalização:
- Se desejar, passe as bolinhas em granulado branco ou raspas de chocolate para ficar ainda mais saboroso!
Pronto! Agora você tem em mãos um brigadeiro branco sem leite condensado irresistível. Essa receita é uma excelente opção para aqueles que buscam alternativas mais saudáveis ou têm restrições alimentares. Além disso, o sabor delicioso vai conquistar todos os paladares.
Resumidamente, esta receita de brigadeiro branco é uma alternativa deliciosa e elegante aos tradicionais docinhos brasileiros.
Com sua textura suave e sabor requintado, essas bolinhas de doçura certamente serão um sucesso em festas, eventos ou como um mimo doce no final do dia.
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