Sokáig azt hittem (egészen pontosan kb. két évvel ezelőttig), hogy igazán jó forró csokit csak a legexkluzívabb és legdrágább kávéházakban lehet inni, azt is csak karácsony idején.
Aztán szerencsére megismertem Jamie Olivert, és rájöttem, hogy minden csak az alapanyagokon múlik.
Related Articles
~~~ FORRÓ CSOKI HOZZÁVALÓI 2 SZEMÉLYRE ~~~
- 3 dl habtejszín (min. 30%-os)
- 2 dl kókusztej
- 1 ek. holland kakaópor
- 100 g magas kakaótartalmú étcsoki
- 30 g barnacukor
- ízlés szerint fahéj/mézeskalács fűszerkeverék/nutella/chili/vanília
~~~ ELKÉSZÍTÉS ~~~
❶ Egy lábasban a tejszínt, a tejet és a barnacukrot lassú tűzön, időnként megkevergetve felforraljuk.
Fontos, hogy a tejszín szigorúan 30, vagy annál magasabb százalékos legyen, illetve az, hogy ne csak tejből, hanem tej és tejszín keverékéből készüljön az italunk.
❷ Ha felforrt, adjuk hozzá az apróra tört csokoládét, valamint a kakaóport, és kavargatás mellett még egyszer forraljuk fel.
❸ Én kavargatás közben szoktam kóstolgatni és fűszerezni, legtöbbször fahéjjal, vagy mézeskalács fűszerkeverékkel, de az igazán ínyencek megpróbálkozhatnak chilivel, de akár még rummal is.
❹ A kész forró csokit tejszínhabbal szoktam díszíteni és reszelt csokival szórom meg.
Ezután nincs más hátra, mint élvezni az ízeket!
Jó kortyolgatást, ha ti is elkészítitek a saját otthoni forró csokitokat!
