Ik moet eerlijk toegeven: ik had me op het ergste voorbereid voor Mijn stedentripje naar Krakau. Gerechten met vooral veel aardappels, bonen en draadjesvlees. Ik weet niet waarom, maar ergens is dat het beeld dat ik van de Poolse cuisine had. Had ik het even bij het verkeerde eind…

Samen met een vriendin, inclusief glutenallergie, was ik een paar dagen in Krakau. Wat Een geweldige stad is dat! Het heeft alles: een rijke geschiedenis, vriendelijke bewoners, een bruisend uitgaansleven en, verrassend genoeg, een geweldige lokale keuken, die zelfs voor veggies en gluties prima te doen is. Oke, vooruit: met een grote misser. Voor nog geen 135 euro, inclusief vliegticket en AirBnb, zitten we vijf dagen in deze stad.

Restaurant #1 – Hamsa Hummus & Happiness Israeli Restobar

Hammmmmmmmmmmmmsa is een betere naam geweest Wat een ontzettend lekkere gerechten! Het restaurant heet ook voor niets voluit: Hamsa Hummus & Happiness Israeli Restobar. Hummus & Geluk: wat heb je nog meer nodig? Per toeval stuiten we op dit restaurant in de joodse wijk Kazimierz. De aandacht is snel getrokken als er op een groot bord “glutenvrije gerechten” staat. De vegetarische gerechten klinken me ook als muziek in de oren. En oh, wat is dit een leuk restaurantje! ik bestel een Zapiekany bakłażan z bulgurem, geroosterde aubergine met bulgur, paprika, olijven, verschillende kruiden en een verfrissend yoghurtsausje. Elke hap is genieten!

Zelf proeven?
Szeroka 2, Krakau

Restaurant #2 – Bombaj Tandoori

Tsja, eigenlijk mag een Indiaas restaurant niet ontbreken. Je weet dat je hier als vegetariër altijd wel iets kunt vinden. Ook hier stuiten we per toeval op, want het ligt om de hoek bij ons vorige restaurant, Hamsa. Normaal gesproken is Indiaas een niet zo bijzondere, maar wel een veilige keuze. We nemen plaats op het terras en de lekkerste geuren en aroma’s komen vanuit de keuken naar ons toe. Zo, wat ruikt dit lekker! Onze honger wordt aleen maar groter. Zeker als we ook nog even een blik werpen op de gerechten van onze terrasburen. Ik ga voor, uiteraard, een medium pittige curry. Het duurt even voor we onze gerechten krijgen, volgens mij omdat alles vers wordt bereid. En ons wachten wordt beloond. Wat ontzettend lekker! Je proeft de liefde, passie en verse ingrediënten. Een speciale vermelding voor het versgemaakte, superlekkere, knoflooknaanbrood. In een woord: genieten! (hoewel de recensies anders beweren…)

Zelf uitproberen?
ul. Szeroka 7-8, Krakau

Restaurant #3 – Pod Baranem

Vooraf hebben we nog even gegoogled naar het aanbod van glutenvrije restaurants. Hier kwam een restaurant duidelijk naar voren. Gekeken naar de recensies op TripAdvisor kon dit geen misser zijn: gemiddeld een 4.5 op basis van maar liefst 1592 recensies. Het staat zelfs op #23 van de duizend restaurants die Krakau rijk zijn. Dit moest toch wel echt het glutenvrije walhalla van Krakau zijn. Mijn reisgenoot begint al te kwijlen bij het zien van zoveel glutenvrije opties. Qua vegetarisch is het aanbod gering, maar hoe kan ik dit nou weigeren?! Met zulke goede recensies moest het gewoon wel snor zitten. Opgewekt vertrekken we richting restaurant. Oke, het is qua uitstraling niet helemaal ons ding, maar dat zegt niets over de cuisine natuurlijk. Ergens voel ik me zwaar underdressed met mijn stoere wandelschoenen, haha. Eigenlijk moeten we er ook gewoon om lachen. We bestellen onze gerechten. Ik ga voor een Bronowicka wegetariańska, ofwel vegetarische stew a la Bronowice. Mijn reisgenoot kiest voor spareribs.

En dan…wat een teleurstelling. Ik zie een onaantrekkelijke brei aan onidentificeerbare groenten op mijn bord met een bruinig sausje en wat geraspte kaas. Onder het mom van ‘Don’t judge a book by its cover’ begin ik aan mijn bordje. In een woord: wat inspiratieloos! Het is gewoon niet bijzonder: te gaar gekookte groenten en een viezig sausje. Oef, wat een deceptie.

En de spareribs van mijn reisgenoot zijn al net zo euh…bijzonder. Ze herkent er in ieder geval niet de spareribs in die we in Nederland kennen. En de smaak is ook niet om naar huis te schrijven. Kortom: wat een ongelooflijke teleurstelling. Tot op de dag van vandaag vragen we ons af waar die recensies op TripAdvisor op zijn gebaseerd. Hadden wij gewoon pech?

Mocht je het toch willen proberen:
ul. sw. Gertrudy 21, Krakau

Restaurant #4 – Dobra Kasza Nasza

Goeie grutjes! Wie had gedacht dat grutjes zo lekker konden zijn? Bij Dobra Kasza Nasza kun je glutenvrij en vegetarisch eten. Het hoofdingrediënt van de gerechten is kasza, ofwel (boekweit)grutjes. Ik bestel een bord boekweitgrutjes met pittige wortel en gember, daarbij geserveerd een knoflooksausje en wat salade. Op dat moment weet ik nog niet wat er op mijn bord komt te liggen. Hoe zien grutjes eruit? Waar smaken ze naar? Mijn vragen kan ik snel beantwoorden als mijn bord op tafel komt. Na wat happen ben ik om: ik houd van grutjes! Ergens voel ik me bij het eten van dit gerecht supergezond. Het gerecht is anders dan anders, maar erg lekker! Inmiddels terug in Nederland en heb stiekem al in de schappen van de supermarkt gekeken of ze boekweitgrutjes hadden. Tot nog toe zonder succes Binnenkort eens naar de eco-supermarkt.

Zelf grutjes eten?
Rynek Glowny 28, Krakau

Mijn beeld van de Poolse keuken is volledig bijgesteld. Wat een lekkere gerechten heb ik mogen proeven deze week. Mocht je een tripje Krakau overwegen, ik zeg: doen! Uit eten gaan in Krakau is bovendien spotgoedkoop.

Mocht je zelf ook nog tips hebben voor vegetarische (en/of glutenvrije) restaurants in Krakau, laat hieronder dan je reactie achter

The post Krakau: een veggie & glutenvrij walhalla! appeared first on Vegazellig.