Naast de Gemarineerde Japanse Aubergine met sojasaus, heb ik voor een gemarineerde aubergine gekozen met ketjap saus. Zo ontdek je dat hetzelfde ingrediënt heel anders van smaak kan worden door een andere bereiding. En dat vind ik zo tof aan een kookclub avond, je maakt volop nieuwe dingen.

Ingrediënten voor 2 personen als hoofdmaaltijd:

• 1 aubergine
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel suiker
• 4 eetlepels ketjap
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 snufje cayennepeper
• 5 eetlepels rode chilisaus (glazen fles)

Maak de marinade van geperste knoflook en de overige ingrediënten. De aubergine snijd je in plakken van een centimeter en leg je in de marinade. Hoe langer hoe beter maar laat zeker een half uurtje staan. Vervolgens gril je de aubergine en klaar is kees.

The post Gemarineerde Japanse aubergine appeared first on Vegazellig.