Periodo di Zucca e per me è anche periodo di dolci con la zucca che amo particolarmente! 🥰
E poi se sono Senza glutine e senza zucchero ancora meglio!
Ottimi per la merenda dei bimbi a scuola ma anche per chi ha voglia di un dolcetto goloso e semplice! 😍
Ingredienti:
150 g di zucca cotta
150 g di farina di riso
50 ml di sciroppo d'acero
15 ml di olio evo
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino bicarbonato
Cannella in polvere
Acqua q.b.
Procedimento:
Mettiamo in una ciotola la zucca già cotta e schiacciata, aggiungiamo la farina di riso, il bicarbonato, un pizzico di sale, lo sciroppo d'acero, l'olio e acqua tanto basta per ottenere un impasto bello morbido ma compatto.
Con le mani formiamo delle palline schiacciate, mettiamole su una teglia ricoperta di carta da forno e inforniamo a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
Lasciamoli raffreddare completamente prima di mangiarli. Risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro. 😊
☑️Li proverete?