A receita vegetariana de hoje é: Pizza Vegetariana. É sem duvida mais uma das muitas receitas deliciosas e uma óptima maneira de convencer quem diz não gostar de comida vegetariana a provar... afinal de contas, quem não gosta de uma bela Pizza?

Ingredientes:

    - Massa:

• 3 chávenas de farinha de trigo com fermento
• 1 chávena e meia de leite de soja
• 3 colheres de sopa de margarina de soja (meio derretida)
• sal fino q.b

    - Recheio:

• Polpa de tomate q.b.
• 3 salsishas de soja;
• Milho doce q.b.
• 2 rodelas de ananás;
• Pimenta branca moída q.b.
• Sal fino q.b.
• Oregãos q.b.
• Queijo ralado q.b.

Preparação:

    Junte os ingredientes para a Massa e vá amassando para homogeneizar a massa.

    Após amassar, vá colocando farinha para ir secando a massa até esta se soltar quer do recipiente quer das suas mãos.

    Quando a massa estiver pronta, estique-a de forma a caber na forma para pizza.

    Coloque algumas colheres de sopa de polpa de tomate e espalhe por toda a superfície da pizza.

    Corte as salsishas às rodelas e disponha na pizza.

    Junte o milho doce coloque um pouco de pimenta, sal e oregãos sobre a pizza.

    Corte as rodelas de ananás em pedaços e disponha sobre o preparado.

    Por fim coloque o queijo ralado em toda a superfície da pizza e leve ao forno até estar pronta a servir.

Notas:

    A massa de pizza foi realizada com base na receita de "Massa de piza fina e estaladiça" presente em: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-747-Massa%2Bde%2Bpiza%2Bfina%2Be%2Bestaladi%25E7a.html

    Caso não tenha leite de soja ou margarina de soja à disposição pode usar outro leite e outra margarina.

    Se a forma de pizza for pequena para a quantidade de massa, divida a massa e faça duas pizzas. Assim a massa de cada uma ficará muito mais fina como é pretendido.

    Quanto ao recheio, este é apenas um exemplo de muitos. Deixe a sua creatividade levá-lo a experimentar as várias combinações de recheios para pizzas vegetarianas.