Raviolo [ra-viò-lo] raro raviuolo s.m. GASTRON spec. al pl. Rettangoli o dischi ripiegati di pasta all’uovo in sfoglia, ripieni di carne o ricotta o verdura, da mangiare per lo più asciutti,  conditi con sugo o burro fuso e parmigiano. Così lo descrive il Devoto-Oli. Wikipedia inizia la sua definizione attribuendo il Raviolo alla cucina italiana, e solo qualche […]

La Liguritudine del raviolo è stato postato in origine su Le Cinque Terre.