Doce preparado com palitos-franceses,
embebidos em algum tipo de bebida licorosa,
arrumados em camadas e recheados com creme,
gelatina ou musse de diversos sabores.
Pavê é um doce de origem francesa
e seu nome deriva de uma palavra pavage (francês),
que significa “pavimento", ou seja, uma montagem
de pedras e concreto que, por sua vez,
lembra às camadas de creme e biscoitos ou
pedaços de bolo que compõem a sobremesa.
Imagem: https://cybercook.uol.com.br/pave-de-chocolate-com-bolacha-maizena-r-7-107816.html
Mais especificamente, é uma espécie de torta gelada
que tem como base biscoitos do tipo champanhe
ou maizena inteiros ou uma massa de bolo suave
embebidos em sucos, licores ou caldas e um
creme entre as camadas. Há também complementos variados:
frutas frescas ou em calda e chocolate são os mais comuns.
É muito popular no Brasil, especialmente
na época das festas de fim-de-ano.
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pav%C3%AA
