Ik ben de chef! Koken met de beste producten. Een andere topper in de Vaucluse: de gastronomie. Je vingers aflikken van de lekkere streekgerechten is een van de niet te missen geneugten van de Provence. Olijfolie, kruiden, truffels, zonovergoten groenten: neem deze smaken mee in je koffer dankzij een kookworkshop bij een lokale chef. Of nog beter: verwen jezelf met een ontdekkingsreis door een wereld vol authentieke smaken in het hartje van de hallen van Avignon, met chef Jonathan Chiri, die er ook zijn restaurant uitbaat. Op het menu: een dag uit het leven van de chef, die aanvangt om 9 uur te midden van de overdekte markt boordevol dagverse producten. Jonathan zal je meenemen naar zijn favoriete leveranciers, met een degustatie als extraatje natuurlijk, terwijl hij zijn kostbare keukengeheimen prijsgeeft! Na deze belevenis kent de Provençaalse keuken dan ook geen geheimen meer voor jou. Wie is de chef vanavond?
Een andere trend ontdek je tijdens een workshop over het plukken van wilde kruiden in het oude dorpje Brantes. Het staat buiten kijf dat de natuur hier zeer gul is. Twee Avonturiers van de smaak, een kokkin en een etnobotanica, begeleiden je tijdens deze workshop om je in te wijden in een keuken met ingrediënten die rechtstreeks afkomstig zijn van moeder aarde.
|