Éste es un segundo plato,de una media hora de elaboración.
Ingredientes para cuatro personas:
500 gramos de lomo,un vaso de nata líquida,un tarro de mostaza, pimienta,sal,un pimiento, aceite de oliva.
Preparación:
Salpimentar el lomo,en una cazuela ancha doralo con un chorrito de aceite a fuego lento,ve dándole vueltas para que se dore por fuera,no esperes a que se haga por dentro, cuando esté listo lo retiras del fuego y cuando se enfríe un poco lo cortas en rodajas de un centímetro.
En el aceite que freíste el lomo ve calentando la mostaza a fuego muy lento, remueve constantemente y añade la nata líquida,corta el pimiento en trocitos pequeños y añadelo,añade el lomo y deja que se termine de hacer a fuego lento.
Sirve con unas papas guisadas.