Uma das bebidas mais tradicionais do Brasil, inclusive por ser base da famosa caipirinha, merece ser celebrada. Por isso preparamos uma dica com cinco lugares para comemorar o Dia da Cachaça no Rio. É só escolher onde você quer se celebrar e brindar o 13 de setembro.
A data foi escolhida por ser quando a cachaça passou a ser oficialmente liberada para a fabricação e venda no Brasil, em 13 de setembro de 1661. O Brasil produz aproximadamente 1,2 bilhões de litros de cachaça por ano, com parte da produção exportada para mais de 60 países.
Para celebrar o Dia da Cachaça no Rio, o Spirit Copa Bar, que fica dentro do Fairmont Rio, preparou coquetéis exclusivos. O chefe de bares do hotel, Cassiano Melo, recebe das 18h às 23h, outros 5 bartenders: Roger Bastos, head bartender do Plage Café; Leo Peralta, Mixologista Liquid Drinks; Vando Cardoso, Sócio proprietário Jigger Rio; Renato Tavares, trade expert da Diageo; e Leo Black, da cachaçaria Magnífica.
Já o Clari Bar, do Hilton Copacabana, irá celebrar a bebida tipicamente brasileira até o fim do mês (das 11h às 22h30) oferecendo uma régua com quatro cachaças premiadas, vindas de estados diferentes do país. A degustação será harmonizada com o crocante de tapioca com molho de rapadura (R$ 90). É necessário fazer reserva pelo whatsapp (21 973824576) para a degustação.
Tarsila, um dos drinks servidos no Spirit Copa Bar Régua com quatro cachaças premiadas do Clari Bar
O novo restaurante espanhol em Ipanema, o Ízär é uma ótima pedida também para comemorar o Dia da Cachaça no Rio. O bartender Raí Mendes criou dois drinques com a bebida: Gomera (R$ 35) com cachaça Magnifica Carvalho, Jambuzada de banana, toffee e limão, e o Mundaka (R$ 35) com cachaça Caña, licor Sur L’orange, vermute dry e vinagre de Jerez. Além disso, dois pratos preparados pelo chef Pepe López levam cachaça na receita: Paella Campera – com ovo caipira, jamón ibérico crocante, tomate verde frito, cogumelos e redução de cachaça (R$ 210) e Arroz de chuleta de cordero y setas – com costeleta de cordeiro, cogumelo eryngi grelhado, cebola assada e redução de cachaça (R$ 235).
Ainda em Ipanema, o bartender Raí Mendes do Mäska indica o Cane & Orange (R$ 35), que leva cachaça Cãna, Aperol, licor Sur L’Orange, shrub de frutas vermelhas e limão taiti. Já na Barra, no Brasa Mohamed, a dica é o Chuva Tropical (R$ 30) é feito com a cachaça Quero Chuva Prata, maracujá, gengibre e água tônica.
Gomera do Ízär Cane & Orange do Mäska
O post Onde comemorar o Dia da Cachaça no Rio apareceu primeiro em Maior Viagem.