Repleto de afeto e significado, neste domingo (8) será celebrado o Dia Das Mães. Para comemorar a data, preparamos um roteiro pelos restaurantes e hotéis do Rio e São Paulo que estão com novidades especiais para o dia, pra você escolher onde comemorar o Dia das Mães.
Rio de Janeiro
Grand Hyatt Rio de Janeiro
Para comemorar o Dia das Mães, o Grand Hyatt Rio de Janeiro reuniu o melhor de sua gastronomia em um brunch exclusivo no Tano, que inclui open bar de espumante, capirinha e bebidas não alcoólicas.
No dia 08 de maio, das 13h às 16h, o restaurante, com vista para a encantadora Lagoa de Marapendi, oferece um delicioso buffet com estação de frios, entradas, queijos e saladas, peixes e frutos do mar, estação de carnes nobres e Prime Rib, massas e risotos, itens de café da manhã, e uma seleção exclusiva de sushi e sashimi do premiado restaurante Shiso.
Disponível para hóspedes e não hóspedes, o menu também surpreende com uma incrível mesa de sobremesas preparada pela equipe de pâtisserie do hotel. O valor individual do brunch é R$ 385, incluindo bebidas alcoólicas. Adolescentes de 13 a 17 anos pagam 75% do valor, crianças de 6 a 12 anos pagam 50% e crianças de zero a 5 anos não pagam. O ingresso para o brunch pode ser adquirido por meio do site.
Hotel Fairmont Rio Copacabana
No domingo, dia 08, o hotel oferece em seu restaurante Marine Restô, com vista para a praia de Copacabana, o Brunch de Dia das Mães (R$330 + 10%), das 13h às 16h. Dentre as sugestões do brunch, destaque para o tartare de abacate e manga com atum vermelho, ceviche de namorado com leite de tigre e milho crocante, verrine de camarão com avocado ao molho golf e mexilhões de Santa Catarina marinados no menu Vitrine do Mar.
Para o menu Vitrine da Terra, estão presentes uma salada de quinoa com vegetais crocantes, zestes de limão siciliano e hortelã, salada grega com queijo feta, meule de parmesão grana padano nas escolhas do chef. Já entre os pratos quentes, estão o Namorado Grelhado na Brasa com Vinagrete de Manga e Baunilha Bourbon, uma Fraldinha Angus Grelhado no Josper ao Molho Chimichurri Defumado ou Risoto de Fregola com Cavaquinha aos Sabores Thai. Para finalizar, as opções de sobremesa têm o toque da chef patisserie Jenifer Ortega.
Restaurante Gero
O chef executivo Luigi Moressa elaborou um menu especial para Dia das Mães com opções de entrada, principal e sobremesa. Os pratos serão servidos no almoço e no jantar de domingo, 8 de maio, no Gero, restaurante do Hotel Fasano Rio de Janeiro.
A sequência começa com uma leve e fresca Salada de tartar de atum e palmito. Entre os principais, Risotto de aspargos e lagostim, um clássico que combina e equilibra o rico sabor do fruto do mar com o legume. Em seguida, é servido o Namorado ao forno em crosta de shiitake com molho de brócolis e limão siciliano acompanhado de berinjela assada com molho de tomate, um prato com perfumes cítricos, de umami e hortaliças frescas. Para encerrar, o Tortino de baunilha e morango, tradicional receita italiana feita com pão-de-ló e merengue de limão queimado e que surpreende não apenas pelo sabor, como também pelo visual.
O valor do menu é de R$ 325 por pessoa, com bebidas cobradas à parte, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 3202-4000.
Restaurante Térèze
Localizado em um dos bairros mais agradáveis do Rio de Janeiro, o Hotel Santa Teresa preparou dois pratos especiais para comemorar o Dia das Mães.
No dia 08 de maio, os clientes poderão desfrutar de uma deliciosa barriga de porco confitada com puré de maçã verde, batata fondant e caramelo de pimenta do reino (R$118), preparada pelo chef executivo Paulo Groebe. A criação do chef para finalizar o almoço é um crumble de pêra, pistache e sorvete de Baunilha (R$ 54).
Os interessados poderão garantir uma reserva pelo telefone (21) 98509-6829.
Hotel Nacional
O Hotel Nacional Rio preparou um cardápio especial no restaurante A Sereia para o Dia das Mães (R$120 por pessoa). O menu contará com opções de salada, queijos e deliciosas opções de carnes, peixes e massas, além de uma seleção de sobremesas como cheesecake e terrine em formato de buffet. Para animar esse dia especial, o almoço contará com o grupo musical Quartetinho MPB Jazz.
Na ocasião, serão sorteadas uma diária da categoria luxo com café da manhã para duas pessoas (válida para todos os dias da semana exceto feriados e datas comemorativas com validade até o fim do ano) e uma massagem para as mães com duração de 45 minutos.
Bar do Adão
O clássico carioca, Bar do Adão, também está com novidade para comemorar o Dia das Mães. Neste domingo, toda mãe que almoçar ou jantar com a família em qualquer unidade da rede ganha um Pastel do Amor (chocolate, morango e castanha de caju).
Make a Cake
Para o Dia das Mães, a Make a Cake preparou uma sobremesa especial, um naked cake com buquê de flores, que une sofisticação, delicadeza e sabor. O cliente pode personalizar o bolo da maneira que preferir, escolhendo entre diversas opções de massas, recheios e topping. Ao final, o Naked é decorado com flores, dando o toque especial à sobremesa.
Hilton Copacabana
O Hilton Rio de Janeiro Copacabana também preparou um menu exclusivo para celebrar o Dia das Mães. Na ocasião, o restaurante Clarice, localizado no 4º andar do hotel, receberá hóspedes e não hóspedes, mediante reserva, das 12h30 às 16h, para o Brunch de Dia das Mães. O evento contará com o trio Estilo Carioca tocando o melhor do Jazz, MPB e Bossa Nova.
No menu, que se inicia com uma taça de espumante para brindar a data, saladas, frios, pratos quentes e sobremesas. Nas saladas, destaque para a criação do chef Pablo Ferreyra, feita com camarão e manga, e a clássica salada de bacalhau à portuguesa. A mesa de frios terá sashimis, sushis, queijos nacionais e importados, além de presunto de parma.
Além disso, o filé de salmão com molho de vinho branco e alcaparras é uma das opções do buffet de pratos quentes, que conta ainda com uma estação de risotos, na qual o chef finaliza o prato na hora. Para encerrar, entre as sobremesas, o entremet tropical, feito com a deliciosa combinação de chocolate e frutas vermelhas, e uma seleção de brigadeiros gourmet (R$190 + 10%, com bebidas não alcoólicas e 1 taça de espumante inclusos).
Quero Um Xodó
Trazendo rocamboles especiais que remetem aos de avó e inovando neste Dia das Mães com beleza e sabor, a Quero um Xodó decorou seus doces de flores para comemorar a data. O rocambole de doce de leite com flores (R$90) é feito com massa feita de pão de ló, recheado com doce de leite fino e decorados com flores orgânicas comestíveis. Os clientes também podem optar pela versão sem as flores se preferirem.
Da Brambini
Localizado em frente a praia do Leme, o Da Brambini é uma das sugestões para comemorar o Dia das Mães ao sabor da tradicional gastronomia italiana. Para a data, a casa está com sugestões especiais de pratos principais e sobremesas, como ‘Cuore di palma con Scampi’ – espaguete de coração de pupunha com lagostim (R$ 116).
Escama
No Escama, o chef Ricardo Lapeyre criou um menu especial para o dia Dia das Mães, que ficará em cartaz tanto no almoço quanto no jantar. O cardápio marítimo criado por Lapeyre será em três atos. Na Primeira Onda, pode-se escolher entre o ceviche de peixe do dia com leite de coco e milho verde; o gyoza de bacalhau com molho de gengibre e caviar mujol; e a caprese Escama, que leva stracciatella, fonduta de tomate, tomates coloridos assados e manjericão roxo.
Já em “Memórias do Mar”, a ala principal, também são três as possibilidades: risoni de frutos do mar (polvo, lula, peixe do dia e lambreta) em molho bisque com farofinha crocante; peixe do dia na brasa com purê de banana da terra e molho champagne; ou o vegano arroz de altitude com tomates assados e salada de ervas.
Como para as mães é “doce viver no mar”, elas podem encerrar com a torta fondant de chocolate com creme inglês ou com o crème brûlée de milho verde.Lapeyre ainda promete uma “surpresinha do chef” de presente para iniciar os trabalhos desta matriarcal farra gastronômica.
O menu custa R$220 (por pessoa) ou R$370 (harmonizado). As reservas podem ser feitas por telefone ou Whatsapp (21) 3042 3097 para os seguintes horários: 12h às 13h15min, 15h às 16h15min ou 19h às 20h15min.
La Villa
O La Villa, bistrô em Botafogo, também preparou um menu especial para comemorar o Dia das Mães e que ficará disponível no fim de semana. Para começar, folhado de frutos do mar – vongole, mexilhões, camarões (R$ 42,00). De principal, arroz nero de polvo (R$ 98,00) e para finalizar, folhado de pistache com sorvete Stracciatella (R$ 38,00).
Hilton Barra
O Hilton Barra Rio de Janeiro o Dia das Mães oferecerá um almoço especial para a ocasião no restaurante Abelardo, das 13h às 16h, para hóspedes e não hóspedes, mediante reserva. O menu vai contar com saladas, estações de sushi, frutos do mar, massas, finalizadas na hora pelo chef, risotos, além de outras opções de pratos principais e sobremesas (R$220 + 10%, com bebidas não alcoólicas e uma taça de espumante inclusos).
Casa Julieta de Serpa
Aa Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa preparou um cardápio super especial para comemorar o Dia das Mães. O menu (R$157) conta com entrada, prato principal e sobremesa. Como opções de entrada, é possível escolher entre duas opções: terrine de queijo, recheio de geléia de framboesa, macadâmia e mesclun de folhas verdes ou então a opção de quenelle de salmão com molho de açafrão e crocante de parma.
Já para o prato principal destaque para o mignon, batata recheada com roquefort, palmito grelhado e crocante de Parma ou Namorado, espaguete de purpunha, tomate assado, molho champagne crocante de quinoa e gengibre ou ravioli de abóbora com molho de limão siciliano e praliné salgado.
Para adoçar, as sobremesas oferecidas são coração de massa sablée, creme de avelã com amendoim e framboesas ou mousse de baunilha, geléia de morango, merengue e chocolate branco para finalizar.
Signatures
O mês das mães terá sabor especial no Signatures. Para celebrar a data, o restaurante-escola do Le Cordon Bleu promete encantar o público, às quartas, em grande estilo com a série de jantares “De Mãe pra Mãe”, com menu afetivo e saboroso para toda a família preparado pelas renomadas chefs Zazá Piereck, Katia Hannequim e Jessica Trindade.
Zazá Piereck, empresária à frente do Zazá Bistrô há mais de 20 anos, assina o menu no dia 11 de maio junto com o chef Arthur Cardoso e apresentam o Amousbouche, labnehr com mel trufado e Toast de Pão sourdough, entradas de Camarão no coco com Tartar de banana da terra cítrico e telha de Sagu e Croqueta de Cordeiro com molho de tamarindo. Já para o prato principal, o Pirarucu com risoto de cevadinha com kabocha, picles de melão, cebola roxa e semente de girassol tostada. Para finalizar, a sobremesa de sopa de frutas vermelhas com sorvete de Gengibre, acompanhado de creme azedinho e merengue crocante.
Já no dia 18, a poderosa Katia Hannequim, referência em gastronomia árabe no Rio prepara para as entradas mini kaftas no pau de canela, tzatzik, kibe crú, homus e falafel. O prato principal fica por conta de deliciosas koftas de cordeiro, acompanhadas de molho Harissa e couscuz marroquino. Além de Tajine de cordeiro, salada mediterrânea e couscous marroquino com legumes. Para a sobremesa, o saboroso Baklavá, com nozes em calda de especiarias e farofa de pistache, tipo de pastel muito popular na Turquia.
E no dia 25, Jéssica Trindade, braço direito de Claude Troisgros, à frente da cozinha do Chez Claude, traz para a entrada a salada de lagostim com cuscuz e palmito pupunha; pratos principais: Pappardelle de cavaquinha e molho bisque, Mocotó-cassoulet & foie gras. Já para a sobremesa, a chef prepara o melhor pudim do mundo, crumble de castanha do Pará.
Suburbanos Pizza
As 16 lojas da marca espalhadas pelo Rio de Janeiro vão contar com um sabor especial durante todo o mês de maio para comemorar o Dia das Mães. A criação especial da Pizza de Torta de Limão é da pizzaiola e mãe, Jocileide Mesquisa, que comanda as fornadas da unidade da Freguesia.
Disponível durante todo o mês de maio, a Pizza de Torta de Limão (R$ 59,90 – 6 fatias) é uma releitura do tradicional doce e leva cobertura a base de creme de leite, creme de limão, base nevada e raspas de limão. A edição limitada da redonda ainda segue a inspiração da rede no estilo nova-iorquino, com massa macia e recheio generoso, e pode ser adquirida com massa tradicional ou fina e borda extra (+ R$ 12,99) de creme de avelã ou chocolate.
Demi Glace
O Demi Glace de Copacabana preparou um menu especial para quem deseja comemorar o Dia das Mães em família no restaurante neste domingo. Para a entrada, salada de brie, composta por mix de folhas, queijo brie, pêras ao vinho e caramelo balsâmico (R$26) ou o saboroso camarão, empanado na crosta de coco com molho teriaky (R$33).
Para os pratos principais, a casa apresenta 3 opções de dar água na boca: trilogia do mar, com camarão, polvo e tilápia, acompanhado de risoto de limão siciliano (R$169); salmão ao pesto com mousseline de baroa (R$79) e ojo de bife com nhoque artesanal na fonduta de queijo e avelãs crocantes (R$72). E para finalizar, o delicioso semi freddo, de chocolate branco com calda de frutas vermelhas para sobremesa (R$27).
Le Blé Casa de Pães
A confeitaria e padaria artesanal lança para o Dia das Mães uma degustação em que percorre alguns dos hits do cardápio em versão míni – para comer de tudo um pouco (R$110). A sequência começa com o espetacular croissant na chapa, acompanhado de uma seleção de embutidos de fabricação própria, como mortadela, presunto royale e lombo canadense.
Chegam também nessa etapa, pão de queijo e geleia. Adiante, vêm à mesa omelete francesa, tosta de avocado com ovo frito e uma destas duas opções: eggs benedict (com lombo canadense) ou eggs norwegian (com salmão defumado). Antes dos doces, ainda tem um delicioso croque monsieur em versão miniatura.
A confeitaria separou alguns de seus sucessos para o encerramento: pão de mel com doce de leite, macaron de frutas vermelhas, brigadeiro de nozes e canelle. Para beber, o cliente pode escolher uma bebida quente e um suco do cardápio. Ao final, as mamães ainda serão presenteadas com uma caixinha de bombons recheados nos sabores avelã, mirtilo, crocante, capim santo, pistache e caramelo.
Doma House
O gastrobar Doma House, recém-inaugurado em Duque de Caxias, abre as portas para o Dia das Mães com novidades. Especialmente para a data, o chef Davi Filho preparou um Menu Completo(R$49) com entrada, principal e sobremesa. Nas entradas, Mix de Folhas, tomate marinado, lasca de parmesão, cenoura salteado e molho mostarda mel e shoyu ou Croquete Suíno com paleta desfiada com casquinha crocante e cremoso por dentro, servido com uma salada frisée.
Os principais ficam por conta do Arroz Cremoso de Camarão com ervilhas frescas, finalizado com bisque de camarão e azeite de salsa; e macio corte de Contra Filé com molho bordelaise e sedoso aligot. Para adoçar o paladar, a Maçã do Amor é preparada com crumble de maçã, maçã caramelada e sorvete de creme. O cliente ainda ganha uma soda artesanal, preparada na casa pelo mixologista Michel Nascimento, nos sabores da estação. Também pelas mãos de Michel e especial para o domingo, o Bramble das Mães(R$32) é preparado com Gin infusionado com morango, limão taiti e geleia artesanal de frutas vermelhas, o drink é ideal para celebrar, trazendo frescor e leveza, como a data comemorada.
Vikings
O restaurante Vikings preparou uma super promoção para comemorar o Dia das Mães. As tábuas de churrasco, que servem duas pessoas e têm diferentes opções de carnes suínas (costelinha, linguiça mineira e picanha suína) e guarnições, estarão com valor de R$99,90. O churrasco misto estará a partir de R$ 139,90 e a tabua premium New York Strip, por R$ 179,90. Ambas para duas pessoas.
E as surpresas não param por aí… Todas as mães que escolherem saborear algum desses pratos, ganharão a sobremesa Iceland (R$ 29,00) como cortesia da casa, gigantesca taça mergulhada em calda artesanal de chocolate, com castanhas de caju picadas, sorvete de creme e chantilly.
Abry Gastrobar
O clima aprazível do Abry Rio e sua vista única para a Barra da Tijuca é um convite imperdível para um brunch especial de Dia das Mães. O restaurante, localizado na Cidade das Artes, preparou um brunch para a ocasião em dois horários distintos, 9h30 e 11h45, em que o cliente pode degustar um buffet completo por 2h com espumante liberado (R$128) ou sem (R$90).
A experiência contempla um cardápio diverso com opções de frios e quentes, como pães de fermentação natural, frios, sucos, bolos e saladas de frutas, por exemplo. No cardápio quente, há opções feitas na hora para o cliente, como tapiocas (queijo e presunto, ovos, frango com alho poró, ricota temperada, banana com canela e banana com doce de leite) e omeletes (queijo e presunto, tomate com manjericão, queijo minas, peito de peru, ovos mexidos e ovo estalado), além das panquecas em estilo americano servidas com geleia ou mel, os famosos ovos Benedict, mexidos ou o tradicional ovo estalado.
Além do brunch, a partir das 14h e apenas com reservas, o Abry preparou um menu à la carte especial para comemorar o Dia das Mães com direito a entrada, prato principal e sobremesa (R$152). Nas opções de entradas: burrata crocante com tomate confit e pesto de manjericão fresco; salada de mini folhas e brotos orgânicos, pera assada, lascas de parma e grana padano; e dadinhos de atum em crosta de sour cream e azeite trufado.
Na ala dos pratos principais, destaque para o ravioli de cogumelos selvagens salteado em manteiga de sálvia; risoto de pato com maçã verde; e folhado de salmão com cream cheese com aligot de mandioquinha e caviar de wasabi. Para encerrar, há duas opções de sobremesas: um delicioso mil folhas de goiaba com brigadeiro de cream cheese e surpresa de chocolate com calda quente de baunilha.
São Paulo
Stella
O Stella, restaurante no térreo do hotel Canopy São Paulo Jardins, vai oferecer um brunch preparado pelo chef David Kasparian para comemorar o Dia das Mães. Servido das 12h30 às 16h, o brunch especial conta com uma variada seleção de frutas frescas, pães, queijos, embutidos de fabricação própria, sucos, cereais e saladas. Na primeira parte da refeição é possível ainda solicitar ao garçom ovos, panqueca com Nutella e banana, além de tapioca com goiabada, por exemplo.
Além disso, o chef elenca seis opções de prato principal para uma refeição mais consistente. Entre as sugestões, tem robalo assado e legumes servidos ao molho de alcaparras e limão. Para as mães que adoram risoto, ele prepara uma versão do clássico cacio e pepe, molho para massas à base de queijo e pimenta do reino. Na sobremesa, mais tentações. São cinco sugestões, como o pavê de pêssego e o delicioso tiramissù com café Orfeu, um hit da casa. O serviço custa R$ 240 com bebidas não alcoólicas (ou R$ 300, se incluir também chope e espumante).
Hilton Morumbi
Neste Dia das Mães, das 12h30 às 15h, o hotel cinco estrelas serve, no restaurante Armazém, um brunch para o Dia das Mães que é um verdadeiro banquete. Com mais de 30 itens, o cardápio criado pelo chef Rodrigo Mezadri inclui saborosas saladas para abrir o apetite, como a de aspargos com beterraba, espinafre e nozes. Sopa de cebola e poke havaiano feito na hora são outras possibilidades para um começo animador.
Entre os pratos principais, destaque para a coxa de pato confit em redução de laranja e especiarias e o ravióli de brie ao molho de tomate assado. Para adoçar, uma profusão de delícias como éclair de Nutella, torta de amêndoas e sorvetes. O serviço, que permite comer à vontade e ainda inclui bebidas (água, refrigerante, cerveja, vinho e capirinha), custa R$ 260,00. O hotel preparou ainda um pacote de hospedagem que inclui café da manhã, uma necessaire exclusiva com itens de cuidado Natura e mais um mimo surpresa do chef na acomodação (diárias a partir de R$ 1.279).
Grand Hyatt São Paulo
O Grand Hyatt São Paulo está preparando uma edição especial de seu tradicional Sunday Brunch para receber as famílias no Dia das Mães. Com um buffet generoso, o brunch no domingo, 8 de maio, é uma opção deliciosa para mães e filhos que apreciam um café da manhã tardio.
No menu, madeleines e croissants farão companhia a muffins, waffles e panquecas com Maple Syrup. Também não podem faltar os ovos Pochê e Beneditinos. O buffet inclui opções incríveis com frutos do mar, ostras, estações gourmet e estações ao vivo pilotadas pelos Chefs.
Para harmonizar com a variedade de pratos, mães e filhos podem optar por espumante, vinho tinto e branco à vontade. Para esta edição também estão inclusos água aromatizada, água com e sem gás, refrigerantes, suco e cafés.
Garanta o seu lugar através do site.
Chalezinho
Em São Paulo, o Chlezinho preparou sugestões especiais para celebrar a data, como o pacote para duas pessoas (R$399), que inclui fondue salgada, uma doce tradicional e uma garrafa de Chandon. Outra opção é custa R$ 458, também para duas pessoas, e conta com dois rodízios de fondue tradicional e uma garrafa de Chandon. As famílias também podem optar pela terceira sugestão (R$315), para duas pessoas, que ferece dois rodízios de fondue tradicional. Ao escolher qualquer uma das opções anteriores, os visitantes ganham uma foto lembrança e um presente exclusivo da Granado, marca parceira do Chalezinho (enquanto durarem os estoques).
Barletta
Restaurante de comida italiana clássica, o Barletta, nos Jardins, também está com menu especial para comemorar o Dia das Mães. A casa pensou em dois pratos: o Risoto de polvo é um arroz cremoso cozido no caldo de polvo com abobrinhas e tentáculos grelhados, além do Atum grelhado em crosta de pistache, servido com purê de cenoura e espinafre salteado.
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