McDonald’s abre primeira flagship no Brasil, Mr. Cheney abre loja no NorteShopping e Maracanã recebe evento de cerveja. Ainda, novidades para aquecer o inverno, festivais de vinho, novidades nos restaurantes, workshops gastronômicos e muito mais na coluna de gastronomia de hoje.
– Rio Craft Beer invade o Maracanã –
A terceira edição do Rio Craft Beer Festival acontece no próxima final de semana: 29 e 30 de julho (das 14h às 22h), no Templo do Futebol brasileiro, o Maracanã. Com dois dias de duração e copo exclusivo, essa edição conta com sete cervejarias convidadas, além de cinco das seis produtoras, que servem dois tamanhos de chope, 100ml e 300ml. Bate-papos sobre o universo cervejeiro e atrações musicais completam a programação; e para matar a fome trucks com opções para todos os gostos. Quem levar 1kg de alimento não-perecível ou um agasalho paga meia entrada, e o valor do ingresso dá direito a um copo exclusivo do festival.
– Happy Hour –
O NOI Leblon, no Rio, oferece agora alguns dos seus famosos chopes artesanais (foto) e exclusivos petiscos pela metade do preço durante a Happy Hour. A promoção é válida de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h. Os chopes Bionda (R$8,60), Bionda Oro (R$9,90), Nera (R$9,90), Bianca (R$14,90), Avena (R$14,90), Rossa (R$14,90) e Amara (R$21,90) são os que participam da promoção. Na parte gastronômica, é só pedir algumas das criações do chef.
Na próxima quinta (03/08 – das 18h às 22h) acontece o primeiro happy hour do restaurante Armazem Morumbi, localizado no hotel Hilton São Paulo Morumbi. E a estreia terá como convidado especial o chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó. O happy hour sairá pelo valor de R$ 80 com open caipirinha de cachaça Yaguara e petiscos elaborados pelo chef, e R$ 50 para os que desejam experimentar apenas os aperitivos à vontade.
– Workshops gastronômicos –
Na próxima segunda (31/07 – 13h), o Organic Food Fest realiza o 2° Workshop Off de Conhecimento Básico em Orgânicos. O evento acontece no auditório do Unibes Cultural da Rua Oscar Freire, em São Paulo. O objetivo é ampliar o conhecimento e promover a importância da disseminação dos orgânicos na gastronomia. As inscrições (R$ 49,90) podem ser efetuadas através do site do FoodPass.
Nos dias 09 e 10 de agosto a Tramontina promove, respectivamente, na T Store do CasaShopping e Botafogo o Workshop Churrasco com o chef Elzio Callefi, para compartilhar dicas e ensinamentos de como preparar o churrasco perfeito. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pra Barra no e-mail [email protected]
– Paella em Ipanema –
O iVenga! Bar de Tapas (foto) realiza no domingo, 30, mais uma edição do Paella Fest, evento na loja de Ipanema. Para essa edição, a paella será de pato com cogumelos (R$ 45). Para acompanhar, a boa pedida é a taça de Gim Beefeater e tônica. O combo de prato e bebida custa R$ 55.
– Novidades nos menus –
A rede de restaurantes Jangada lançou 3 novos pratos para o cardápio: Polvo à Provençal (polvo grelhado a provençal como molho que vai azeite, tomate cereja, ervas provençais, vinho branco e manteiga. O acompanhamento é opcional com batata ao murro ou arroz negro), Lagosta à Thermidor (lagosta grelhada, molho thermidor gratinado que é branco com champignon, vinho branco e parmesão. O acompanhamento é arroz negro e batata palha) e Lagosta ao Molho de Ervas (lagosta gratinada com acompanhamento de brócolis e bata rústica).
O chef Fellipe Zanuto renovou o cardápio do Hospedaria, que fica na Mooca – São Paulo. A grande novidade é a sopa de feijão com cavolo nero e pão do dia (R$ 26), mas também inclui no menu do jantar incluiu no menu do jantar o enroladinho (um rolinho feito com pão caseiro, presunto, queijo e tomate assado na lenha, R$28) e o tutano (também assado na lenha, acompanhado por polenta grelhada e saladinha fresca de cítricos, R$32). Há ainda duas receitas vegetarianas: a polenta mole com ragu de cogumelo, quiabo, queijo fundido e gema curada (R$ 38) e a torta de legumes com pedaços de palmito pupunha tostados na lenha e confitados, creme e pedaços de legumes orgânicos (R$36).
A Bráz tem uma novidade saindo do forno, literalmente. O Sorvete de Forno entra em cartaz com duas receitas (R$ 22 cada) levadas ao forno à lenha: sorvete de chocolate com gotas de chocolate 70% cacau e vanilla com calda de frutas vermelhas. Os dois misturam biscoito embebido em rum e são finalizados com uma generosa camada de merengue italiano que é dourada à lenha.
O almoço executivo do Dudu Bar, em Brasília, está com novidades. O chef Dudu Camargo acrescentou ao menu o Desossado (R$ 19,90), um galeto desossado marinado na cachaça, limão e alho, acompanhado de arroz oriental; o Crossfit (R$ 29,90), uma prato leve e saboroso, de tilápia grelhada com molho cítrico, em cama de verdes e lascas de batata-doce; o Frango Simpático (R$ 28,90), um peito de frango grelhado ao molho de cerveja caracu e catuaba, acompanhado de arroz com brunoise de legumes; e o Boi na Colmeia (R$ 36,90), um picadinho ao molho de melaço, acompanhado de arroz cremoso de queijo coalho e paçoca de presunto de Parma.
O Condessa Bistrô, na Vila Nova Conceição – São Paulo, cria um menu especial, chamado de Nhoque da Prosperidade (foto). A chef Flávia Marioto oferece quatro receitas exclusivas de nhoque todo dia 29 de cada mês. O próximo será neste sábado (29/07), no jantar. As opções são o Nhoque de Batata-Doce com Ragu de Frango à Caribenha, Nhoque de Mandioquinha com Pesto Rústico de Agrião, Nhoque de Beterraba com Molho de Wasabi e Cavolo Nero e Nhoque de Ricota com Espinafre Acompanhado de Molho de Tomate Orgânico. Cada opção custa R$ 64.
A tradicional feijoada do Carpe Diem, de Brasília, agora também será servida no no restaurante do Brasília Shopping. Além do buffet elaborado pelo chef Fernando La Rocque, servido com as carnes separadas,saladas verdes e saladas montadas, guarnições como arroz, legumes na parrilla, creme de espinafre, batata assada recheada e massas. Tudo isso por R$42,00 por pessoa.
O Barthodomeu, em Ipanema – Rio de Janeiro, apresenta novidades em seu cardápio: Coxinha de Bacalhau (R$22,50 por 3 unidades), Bolinho de vaca atolada (R$22,50 por 6 unidades), sanduíche de pernil (R$24,90), com chucrute e chutney do dia e a Pizzarella de Berinjela (R$16,80), rodelas de berinjela cobertas com queijo, tomate e orégano.
A partir de amanhã, todos os sábados o Soul Botequim, em Curitiba, promoverá um churrasco em parceria com a BeffPassion. O churrasco, com diversos tipos de cortes de Wagyu (R$ 45) e Angus (R$ 35), pode ser acompanhado de um dos 12 chopps da casa ou dos drinks no menu.
– McDonald’s abre primeira flagship no Brasil –
O McDonald’s da Avenida Henrique Schaumann passa a ser a primeira flagship da franquia no Brasil. Com arquitetura e design inovadores, o icônico restaurante reabre com novo formato de atendimento. Os clientes terão a opção de fazer seus pedidos por meio de totens instalados no salão principal do restaurante, e ainda poderão customizar itens do cardápio. O Drive-Thru do restaurante também foi ampliado e terá duas pistas operando simultaneamente, levando assim mais praticidade e rapidez aos clientes que não têm tempo para entrar no restaurante.
– Festivais de Vinho –
No próximo fim de semana o Village Mall recebe mais uma edição do Village Wine Fest (foto). O público vai conferir, entre 28 e 30 de junlho, vinhos de diversas partes do mundo, vendidos em porções degustação, taça e garrafas. Entre os expositores de bebidas, a Las Chicas terá opções de vinhos do Chile, Brasil e Grécia e opções de orgânicos da Espanha, África do Sul e Argentina. Já o CT Brasserie marca presença com uma carta selecionada de vinhos franceses e os Los Mendozitos trazem os melhores nomes argentinos e rótulos de fabricação própria. A gastronomia também merece destaque: o Quadrifoglio terá focaccias e vinhos italianos. No CT Brasserie, dois tipos de éclair. Ainda o arroz de polvo e o ceviche de peixe e camarão com manga e leite de coco do Ossos do Mar, entre outros restaurantes.
Também no Rio, entre os dias 03 e 18 de agosto, o BarraShopping e o New York City Center apresentam a The Wineyard Experience. A programação gratuita inclui workshops com degustação de vinhos, mostra de madeiras utilizadas na produção de barris de maturação e textura dos rótulos e, ainda, Jam Sessions com apresentação dos pianistas Gláucio Cristelo e Alfredo Sertã, acompanhados de sax e flauta.
No dia 3 de agosto, o Grupo Paludo fará a abertura da 2ª edição do Temporada Gourmet, no Plaza Shopping de Niterói, com a edição especial do Wine Show. A partir das 19h, serão apresentados os melhores produtos, sendo que cada importador apresentará, no mínimo, seis rótulos de vinhos entre brancos, tintos e roses. Serão disponibilizados 350 convites no valor de R$150. Os ingressos podem ser adquiridos nos restaurantes do Grupo Paludo e também pelo site do evento.
Já Florianópolis recebe entre os dias 03 e 06 de agosto o Wine Experience, no Costão do Santinho Resort. Ao total, serão oferecidos 46 rótulos entre tintos, brancos e rosés para degustação e diversos jantares harmonizados, bate-papo com produtores, oficinas e eventos com a temática oferecidos aos hóspedes durante todos os dias do evento.
– Jantares especiais –
O Gabbiano al Mare, no Rio, realiza hoje (a partir das 19h) um jantar especial que poderá ser harmonizado com os vinhos que o Enólogo Daniel Ferreira, da Miolo, apresentará durante a noite. Os clientes poderão escolher somente a Sugestão do Chef, sem os vinhos, ao preço de R$ 98,00 por pessoa, ou optar pelo menu harmonizado com os vinhos selecionados, ao preço de R$ 150,00 por pessoa.
Katia Hannequim
Na próxima quarta (02/08 – 19h30 às 23h30) o Bistrô Santa Satisfação promove mais uma edição do Santa Quarta. Dessa vez os convidados são a chef Katia Hannequim, que irá preparar uma receita sua clássica: sanduíche de faláfel acompanhado de homus, picles de pepino, repoho roxo, folhas verdes e vegetais; e Cateano Hertz que irá preparar drinques com kombuha (R$ 27,50 com álcool ou R$ 17,50 sem álcool).
O Maitei, hotel-boutique localizado em Arraial D’Ajuda, realizará, na noite de 29 de julho, um evento gastronômico em parceria com os renomados chefs Carole Crema e Edrey Momo. Aberto para hóspedes e visitantes, o jantar custará R$ 160 por pessoa, sem bebidas. Entre os destaques do menu estão uma massa com salsa de nocci, carril de camarão e o famoso bolo de coco gelado de Carole.
– Mr Cheney abre loja no NorteShopping –
Os cariocas acabam de ganhar uma nova loja Mr. Cheney no piso 1 do NorteShopping. Na unidade é possível encontrar desde o cookie light Oatmeal Raisins (sem chocolate, com uvas passas escuras miúdas e aveia em flocos grossos) até o cookie preferido dos chocólatras: o Double Chocolate (molhadinho com cacau em pó na massa e grandes pedaços de chocolate meio amargo). Além disso, a loja traz aos clientes os cookies Beijinho e Beijão, criados especialmente para o Dia dos Pais.
– Para esquentar o inverno –
O Don Pascual, em Vargem Grande – Rio, traz nesse inverno a Temporada de Risotos. Entre as sugestões, o Risoto da terra (arroz arbóreo, mix de cogumelos, queijo gorgonzola e rúcula – R$63), o Risoto de Camarões (Arroz arbóreo, camarão, manga e rúcula – R$74) e o Risoto de Pato (Arroz arbóreo, cortes de pato assados no forno à lenha e chutney de laranja – R$65), entre outras versões.
Com a chegada do frio, a Bráz Trattoria, em São Paulo, lança uma leva de receitas encorpadas. Entre as novidades se destacam a sopeira de Ribollita (R$ 78, serve 3 pessoas) – tradicional sopa de origem toscana é um caldo de feijão branco, tomate, legumes e pancetta; a Paleta de Cordeiro (R$ 182), assada lentamente no forno à lenha – acompanhada de fregola sarda; o risoto Del Contadino (R$ 49) – linguiça artesanal, feijão branco e vinho tinto; e o Gnocchi Romano (R$ 43) – feito com semolina e coberto por fonduta de queijos, cogumelo e espinafre.
Para passar pela estação sem passar frio, o bar e restaurante Antenor, na Vila Romana – São Paulo, preparou um festival de caldos. Entre as delícias estão os caldos de cebola, mandioca, caldo verde, abóbora com alho poró, canja, tomate e o tradicional e delicioso caldinho feijão.
Já a dica do Azur, no Rio, são as Moquecas (foto), que podem ser servidas com ou sem dendê. O restaurante do chef Pedro de Artagão situado na orla do Leblon oferece quatro opções: peixe (R$140); camarão (R$160); cavaca (R$220) e mista (R$220); e todas servem de duas a três pessoas.
Com a chegada do inverno, a Chocolates Brasil Cacau trouxe para a cafeteria mais um lançamento que promete surpreender os consumidores que buscam opções gostosas para aproveitar a estação: o Trufalatte. O item possui 240 ml (R$ 8,90) e é é feito com Trufa de Amendoim, chantilly e finalizado com raspas de chocolate.
A Tasca Filho d’Mãe, no Vogue Square – Rio de Janeiro, apresenta três receitas de caldo durante o inverno: abóbora com gorgonzola (R$35), caldo verde (R$35) e creme de baroa com lagostins (R$40). Também entram no menu de inverno três novas sugestões de pratos, o Bobó de camarão, a caldeirada de frutos do mar (R$70 – 1 pessoa / R$120 – 2 pessoas) e a Moqueca de cherne com camarão (R$70 – 1 pessoa / R$120 – 2 pessoas). Os pratos são servidos até 22 de setembro no almoço e jantar nos dias de semana e somente no jantar nos finais de semana.
– Menu promocional em restaurantes de Bal Harbour –
Entre 01/08 e 30/09, acontece mais uma edição do Miami Spice. As experiências gastronômicas podem ser degustadas com menus de três pratos especiais, ao preço de U$ 23 para o almoço e U$ 39 para o jantar. A cidade de Bal Harbour também participará desa edição com os restaurantes Le Zoo Makato, Atlantikos e Artisan Beach House.
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