Unos huevos duros servidos como Cocina divertida La idea de la gastronomía "divertida" se cuela entre nosotros sin que nadie defina exactamente por qué un plato es divertido, pero todos la glosan y apelan a ellaEs negocio, es cool y mola. Tantas veces el lenguaje predetermina la realidad que la gastronomía no iba a quedarse al margenSin definiciones exactas ni consensos profesionales ni academia que lo ampare, lo divertido forma parte ya de la cocina española Nadie diría que unas migas extremeñas, un cocido madrileño, unas papas a la riojana o un cordero al horno son Platos divertidos. Al contrario, se diría que son adustos, serios, contundentes, profundos y resolutivos. continua leyendo...