Un plato tan bueno como ligero. INGREDIENTES: . . . 1/2 pollo troceado1 puerro1/2 cebolla2 ajos200 gr. de champiñón laminado1 cucharada de pimienta verde1/2 vaso de vino blanco200 ml de "Nata" de soja. La hay de marcas como Provamel o Sojasun (Cuisine) y viene presentada en Tetra Brik de 200 ml. Aceite de olivaSal PREPARACIÓN: Este plato yo lo cocino en una olla superrápida porque sale mucho más jugoso. Limpiamos muy bien el pollo, quitándole todas las pieles y trozos de grasa. Lo rehogamos en la olla junto con el aceite de oliva. Picar muy menudo la cebolla, el puerro y los ajos. Añadir al pollo, mezclar y dejar cocinar durante unos cinco ó seis minutos más. Por último, echaremos los champiñones, la pimienta verde, el vino blanco y la sal. Cerrar la olla y guisar durante el tiempo que nuestra marca nos indique para las aves. Si lo vais a hacer en una olla normal, necesitaréis doblar la cantidad de vino blanco ya que pierde más líquido por la evaporación. En una o ...