David Hernández, ganador del premio del mejor pan de pagès de Catalunya en su panadería, Montserrat Forners / GALA ESPÍN Se trata de Montserrat Forners, un establecimiento histórico en la capital catalana com más de 130 años de historia Barcelona tiene el mejor pan de pagès de Catalunya. Además, se elabora en un establecimiento muy especial en la capital catalana: Montserrat Forners. La panadería, que abrió sus puertas en 1890, es un negocio familiar del Baix Guinardó que ganó el concurso Millor pa de pagès catal 2022 el pasado sábado, 17 de septiembre. . Exterior del obrador de Montserrat Forners / GALA ESPÍN El pan que elabora David Hernández, responsable de Montserrat Forners y representante del obrador en el concurso, cautivó al público del certamen organizado por IGP P de Pagès Catal y ahora ha conquistado a los paladares más exigentes de Barcelona. Tras el veredicto, la panadería ha multiplicado por cinco sus ventas y ha tenido que ampliar el personal ...